Bagaimana dan apa yang harus disiapkan dengan cepat untuk sarapan agar hidangannya enak, mengenyangkan, dan disukai semua orang? Saya yakin tidak ada yang akan menolak untuk makan pancake gandum hitam yang lezat, tipis dan sehat dengan susu kental di pagi hari. Ini adalah makanan penutup yang enak dan cepat untuk seluruh keluarga!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake adalah salah satu hidangan paling populer yang ditemukan di semua masakan dunia. Sejarah mereka kembali ke masa lalu yang jauh, namun, dengan satu atau lain cara, ini adalah pancake tradisional Rusia. Di negara kita, persiapan mereka terkait erat dengan Shrovetide, ketika aroma unik, yang kita kenal sejak kecil, dipancarkan dari setiap rumah.
Dalam masakan modern, ibu rumah tangga menggunakan segala macam bahan dasar untuk memanggang pancake, mulai dari susu hingga bir. Juga, makanan disiapkan menggunakan berbagai jenis tepung, dengan semua jenis isian, dll. Di bagian ini, saya akan membagikan resep membuat pancake dengan tepung rye, dan alih-alih gula klasik, saya akan menggunakan susu kental. Di satu sisi, resepnya cukup sederhana, tetapi di sisi lain, sangat tidak biasa.
Tentunya banyak yang telah mendengar bahwa makanan yang dipanggang dengan gandum hitam tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga jauh lebih sehat. Produk berbeda dalam rasa dan tekstur. Namun, tidak setiap ibu rumah tangga harus bekerja dengan tepung jenis ini. Dan paling sering digunakan secara spontan ketika tidak ada yang lain. Tetapi setelah mencoba hidangan dengan tepung gandum hitam sekali, saya mulai menggunakannya dalam memanggang lebih dan lebih sering.
- Konten kalori per 100 g - 166 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum hitam - 1, 5 sdm.
- Susu - 2 sdm.
- Susu kental - 4 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah pancake gandum hitam dengan susu kental
1. Tuang susu ke dalam wadah yang dalam (sebaiknya pada suhu kamar), tambahkan susu kental, telur, minyak sayur dan sedikit garam.
2. Gunakan blender untuk menginterupsi komponen cair agar merata.
3. Tuang tepung ke dalam mangkuk. Saya menyarankan Anda untuk menyaringnya melalui saringan sehingga diperkaya dengan oksigen. Resep ini menggunakan lebih banyak tepung daripada biasanya karena tepung gandum hitam memiliki lebih sedikit gluten. Karena itu, adonan harus dimasukkan ke dalam volume yang lebih besar agar pancake tidak hancur di wajan saat digoreng.
4. Gunakan blender untuk menguleni adonan untuk memecah semua gumpalan tepung. Konsistensinya harus halus dan rata. Diamkan adonan selama 15 menit agar tepung melepaskan gluten. Anda dapat meninggalkan adonan lebih lama, itu hanya akan lebih baik.
5. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Tuang sebagian adonan dengan sendok dan putar piring ke segala arah sehingga adonan tumpah ke seluruh bagian bawah. Tempatkan wajan di atas kompor, panaskan hingga sedang dan goreng pancake selama sekitar 2-3 menit. Kemudian balikkan dan panggang dengan waktu yang sama.
6. Sajikan pancake yang sudah disiapkan panas, baru dimasak. Sajikan dengan selai, manisan, krim asam kocok, atau saus apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak pancake gandum hitam.
