Pancake adalah makanan favorit banyak orang. Biasanya dibuat dari adonan atau buah-buahan. Namun, tak kalah enaknya dengan capelin roe pancake. Dan jika Anda belum pernah mencoba ini sebelumnya, maka inilah saatnya untuk memasaknya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Untuk menyiapkan pancake ini, Anda membutuhkan kaviar capelin kecil. Tapi jika ada kaviar dari jenis ikan lain, maka cocok juga untuk lauknya. Pancake seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, secara harfiah dalam hitungan menit, dan ternyata menjadi yang paling empuk dan lembut.
Dalam menyiapkan hidangan ini, yang terpenting adalah membuat pancake menjadi lembut. Karena kaviar itu sendiri menjadi cukup padat selama menggoreng, oleh karena itu krim asam atau krim harus ditambahkan ke adonan. Produk-produk ini akan mengubah konsistensi makanan menjadi kelezatan yang lembut.
Anda dapat membeli kaviar untuk pancake, atau menyiapkan sendiri. Untuk yang terakhir, Anda dapat melanjutkan sebagai berikut. Setiap kali Anda membeli ikan, keluarkan kaviar dari dalamnya dan kirim langsung ke freezer tanpa mencucinya, di mana disimpan dalam kemasan kedap udara (tas, wadah plastik). Dan ketika jumlah kaviar yang cukup telah terkumpul, maka cairkan dan siapkan makanan yang lezat.
- Konten kalori per 100 g - 84 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kaviar capelin atau ikan lainnya - 500 g
- Krim - 200 g
- Telur - 1 buah.
- garam - 1 sdt tanpa slide atau sesuai selera
- Lada giling - sejumput atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- kecap asin - 1 sendok makan
- Bumbu dan rempah apa saja untuk ikan - secukupnya
Membuat panekuk capelin roe
1. Tempatkan kaviar dalam saringan halus dan bilas dengan air mengalir. Biarkan dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan, sambil diaduk beberapa kali. Kemudian pindahkan kaviar ke mangkuk yang dalam dan tuangkan krim. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai gantinya. Selain itu, jika Anda menginginkan hidangan yang lebih diet, maka krim asam dapat digunakan dengan persentase lemak yang rendah.
2. Kocok telur ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya.
3. Dengan blender, kocok semua makanan hingga halus, sehingga semua telur berubah menjadi massa yang halus. Jika tidak ada blender, maka pertama-tama putar kaviar dalam penggiling daging melalui rak kawat halus atau coba giling melalui saringan logam halus.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Sendok adonan dengan satu sendok makan dan tempatkan sebagian di dalam panci. Ini akan secara spontan menyebar ke permukaan bawah, mengambil bentuk bulat.
5. Goreng pancake dengan api sedang selama 2 menit di setiap sisinya. Mereka ditangkap secara instan, jadi Anda tidak bisa meninggalkannya sebentar. Selama menggoreng, panekuk benar-benar berubah warna di depan mata kita, berubah menjadi hidangan oranye terang, cerah, dan menggiurkan.
6. Sajikan panekuk telur ikan siap pakai dengan saus apa saja. Misalnya, krim asam, saus bawang putih, atau saus lainnya yang berbahan dasar jus lemon atau kecap. Anda bisa menyajikan bubur, nasi, spageti, atau kentang apa saja sebagai lauk untuk pancake.
Lihat juga video resep cara memasak irisan daging roe capelin.
