Jika Anda belum mencoba pancake gandum hitam, maka inilah saatnya untuk memperbaiki kesalahan ini. Mereka tidak berbeda dari resep klasik, tetapi mereka lebih rendah kalori, dan rasanya berbeda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake pada tepung gandum dan gandum hitam memiliki rasa sedikit manis yang benar-benar berbeda, tekstur halus dan tekstur lapang. Warnanya lebih "gelap" dan kemerahan, dengan warna keemasan kecoklatan yang menyenangkan. Adonan menyebar dengan mudah di atas wajan, panekuk dapat dilepas dengan sempurna darinya, tidak menempel dan dipanggang dengan sempurna.
Perlu juga dicatat bahwa tepung rye jauh lebih sehat daripada tepung terigu, yang biasanya digunakan untuk pancake. Sangat cocok untuk penderita diabetes melitus. Ini mengandung lebih banyak asam amino dan fruktosa daripada tepung terigu. Selain itu, tepung rye kaya akan serat dan vitamin karena terbuat dari biji-bijian. Namun, terlepas dari berbagai macam sifat tepung yang bermanfaat, tepung ini tidak sering digunakan, dan tidak sepopuler tepung terigu.
Untuk pancake, Anda bisa mengambil cairan apa saja. Tepung gandum cocok dengan makanan apa pun. Whey, kefir, yogurt, krim asam, susu, dan air putih saja sudah sempurna. Karena itu, jika Anda belum pernah mencoba memanggang pancake dengan tepung gandum hitam, maka pastikan untuk mencobanya dan manjakan keluarga Anda dengan sarapan yang lezat.
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 1 sdm.
- Tepung gandum hitam - 1 sdm.
- Yoghurt alami - 2, 5 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula - 4 sendok makan atau sesuai selera
Memasak panekuk gandum hitam
1. Tuang bahan cair ke dalam mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan: yoghurt, telur, dan minyak sayur. Tambahkan juga gula dan sedikit garam.
2. Kocok bahan cair dengan baik agar gula larut sempurna dan produk tercampur rata satu sama lain.
3. Kemudian tambahkan terigu dan tepung rye. Tentu saja, lebih baik menyaringnya melalui saringan sehingga diperkaya dengan oksigen. Tetapi jika ini tidak dilakukan, maka tidak apa-apa, pancake akan tetap enak.
4. Aduk adonan hingga rata agar tidak menggumpal. Jika perlu, gunakan blender atau mixer.
5. Selanjutnya, panggang pancake seperti biasa. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Sebelum memanggang pancake pertama, saya sarankan untuk mengolesi permukaannya dengan minyak atau sepotong bacon agar pancake pertama tidak menggumpal. Selanjutnya, ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam wajan, yang Anda putar dengan cepat ke segala arah sehingga menyebar secara merata dalam lingkaran. Goreng panekuk di satu sisi selama sekitar 2 menit dengan api sedang, dan ketika ujungnya kecoklatan, balikkan dan panggang sampai berwarna keemasan.
6. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan saus apa pun, manis dan gurih. Anda juga bisa membungkus isian apa pun di dalamnya, mulai dari dadih manis hingga pate hati.
Lihat juga resep video tentang cara memasak panekuk gandum hitam.
[media =
