Daging sapi muda yang lembut, berair dan empuk. Mereka mudah dan cepat disiapkan, tetapi selalu menjadi lezat, bahkan pada hari kedua. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Hati bukan hanya produk yang enak, tetapi juga sangat berguna. Ini adalah sumber zat besi, oleh karena itu dianjurkan terutama untuk wanita hamil. Sejumlah besar hidangan lezat disiapkan darinya. Salah satunya adalah irisan hati. Ini adalah hidangan lezat dan memuaskan yang disukai banyak orang, tetapi dilupakan begitu saja. Tapi mereka lembut, lembut dan berair. Daging ini akan menjadi tamu sambutan di meja Anda.
Untuk resep ini disarankan menggunakan daging sapi atau hati sapi, karena itu lebih berharga dan berguna. Tetapi varietas hati lainnya juga dapat digunakan. Misalnya, daging yang lezat adalah jeroan ayam atau kalkun. Hati babi juga bagus.
Resep yang diusulkan sangat sederhana sehingga setiap ibu rumah tangga pemula dapat mengatasinya. Selain itu, hidangannya hampir tidak mungkin rusak! Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan lauk apa pun, terutama daging yang lezat dengan kentang tumbuk yang lembut. Mereka cocok dengan soba atau spageti. Anda bahkan dapat meletakkan suguhan seperti itu di atas meja pesta. Jika Anda menaburkan daging hati merah yang renyah dengan bawang hijau segar atau bawang tumis, hidangannya akan terlihat sangat mengesankan. Bawang goreng umumnya menggantikan saus apa pun.
Lihat juga cara menggoreng daging hati.
- Konten kalori per 100 g - 192 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Hati sapi muda - 500 g
- Garam - 2/3 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung - 2-3 sdm.
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak daging sapi muda, resep dengan foto:
1. Hati sapi memilih hewan segar, ringan dan muda. Bilas di bawah air dingin, angkat dan potong tipis-tipis menjadi piring, sekitar satu sentimeter. Agar lebih mudah memotongnya, bekukan terlebih dahulu sedikit di dalam freezer selama kurang lebih setengah jam.
2. Tutupi hati dengan kantong plastik untuk melindungi dapur dari cipratan darah.
3. Pukul jeroan dengan baik dengan palu dapur di kedua sisinya, tetapi jangan sampai berlubang. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Taruh tepung di piring atau papan dan letakkan hati di atasnya.
5. Celupkan setiap piring ke dalam tepung di kedua sisinya. Kemudian, jika diinginkan, celupkan setiap potongan ke dalam adonan telur.
6. Tempatkan daging dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan sedikit minyak sayur.
7. Panggang dengan api sedang. Saat satu sisi sudah kecoklatan, balikkan daging ke sisi lainnya. Perbaiki suhu. Jika apinya kuat, maka dagingnya akan mulai terbakar, sementara bagian dalamnya tidak akan punya waktu untuk memasak. Keluarkan daging hati sapi muda yang dimasak dari panci dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak iga sapi.
