Untuk membuat pagi benar-benar baik, dan wajah keluarga bahagia, tawarkan mereka roti panggang dengan pate hati sapi dan apel. Mereka akan senang dengan rasanya yang lembut dengan nada apel yang ringan.
Pâté adalah camilan serbaguna yang dapat dibuat dari massa berbagai komponen, mengambil daging atau ayam, hati atau ikan sebagai dasarnya, melengkapinya dengan sayuran dan terkadang buah-buahan. Saya sarankan membuat pate hati dari hati sapi dan apel. Ini, pada pandangan pertama, kombinasi yang tidak biasa, sebagai hasilnya, akan menyajikan hidangan dengan rasa yang luar biasa lembut dan tekstur ringan. Pate seperti itu akan sesuai saat sarapan dengan secangkir teh, saat makan siang atau makan malam keluarga, serta di pesta meriah. Anda dapat membawanya ke luar kota untuk piknik atau menyebarkannya di atas roti panggang dan Anda akan mendapatkan camilan yang enak. Sekarang mari kita bekerja!
Lihat cara membuat pate hati babi.
- Konten kalori per 100 g - 217 kkal.
- Porsi - untuk 6 orang
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Hati sapi - 500 g
- Apel - 2 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Mentega - 150 g
- Krim 20% - 50 ml
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan hati sapi dan pâté hati apel
Hati perlu disiapkan: bilas, lepaskan film, vena dan saluran dan potong kecil-kecil.
Bagi mentega secara kondisional menjadi 3 bagian. Satu akan dibutuhkan untuk menggoreng hati, yang lain untuk bawang dan apel, dan sisanya untuk pâté itu sendiri. Goreng hati sekitar sepertiga dari mentega yang dibutuhkan untuk resepnya. Pastikan minyak tidak gosong. Bumbui dengan garam dan merica hampir sebelum matang sesuai selera.
Kupas dan potong apel dan bawang menjadi kubus kecil.
Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang. Segera setelah sedikit buang air besar dan menjadi transparan, masukkan potongan apel ke dalamnya, aduk dan didihkan sampai lunak.
Campurkan hati yang sudah disiapkan dengan apel dan bawang. Mengaduk.
Tuang krim 20%. Jika tidak ada krim, mereka bisa diganti dengan susu murni penuh lemak.
Tempatkan semua bahan untuk pate dalam mangkuk blender atau food processor dan haluskan. Anda juga dapat menggunakan blender tangan - hasilnya akan sama.
Tambahkan potongan sisa mentega dingin dan lanjutkan mengocok pate sampai halus.
Pindahkan pate ke wadah penyimpanan, biarkan hingga benar-benar dingin dan dinginkan.
Pate memiliki konsistensi yang sangat baik, homogen, mudah menyebar, dan apel membuat strukturnya sangat halus dan menambahkan nada manis yang menarik.
Makanan pembuka yang luar biasa - hati sapi dan pate hati apel - siap. Cobalah memasak hidangan seperti itu untuk orang yang Anda cintai dan Anda akan dihargai dengan senyum syukur mereka. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
Pate hati dengan apel
