Salad tomat segar dan terong goreng adalah salad musim panas yang luar biasa lezat, karena terong digoreng dalam wajan, dan tomat dan bawang dicincang segar. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Terong adalah sayuran paling "nyaman" untuk menyiapkan hidangan apa pun. Sangat cocok untuk memanggang, menggoreng, mengawetkan, merebus, dan tentu saja salad musim panas. Dengan itu, hidangan apa pun menjadi pedas, dengan nada pedas yang menyenangkan. Selain itu, ini adalah sayuran yang tidak biasa yang cocok dengan banyak bumbu dan rasa: semua jenis minyak, tomat, bawang putih, peterseli, mint, kenari, biji jintan, kemangi, ketumbar, jahe, kecap dan banyak makanan lainnya. Dalam ulasan ini, kita akan berbicara tentang cara membuat salad musim panas dengan tomat segar dan terong goreng. Ini disiapkan cukup sederhana, tetapi dimakan dengan sangat cepat.
Salad didasarkan pada terong, tomat, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah. Sayuran segar dan sayuran biru goreng, tentu saja, merupakan kombinasi yang tidak biasa, tetapi makanannya ternyata segar dan berair pada saat yang bersamaan. Saladnya ternyata sangat enak, jadi menghilang dari meja dengan sangat cepat. Antara lain, sangat cocok untuk masakan vegetarian dan pecinta makanan tanpa lemak. Dalam resep ini, terong digoreng dalam wajan, tetapi Anda bisa memanggangnya dalam oven. Maka hidangannya akan kurang berkalori tinggi.
- Konten kalori per 100 g - 190 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng terong dan saus salad
- Bawang - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Hijau (ketumbar, peterseli, adas, kemangi) - secukupnya
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Persiapan salad langkah demi langkah dari tomat segar dan terong goreng, resep dengan foto:
1. Cuci terong dan potong-potong. Saya sarankan menggunakan buah muda, karena mereka tidak membutuhkan perendaman atau kepahitan. Jika biru matang dengan biji besar, maka singkirkan solanin berbahaya, yang memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan. Taburi irisan buah dengan garam, diamkan selama setengah jam dan bilas. Meski bagi sebagian orang, kepahitan terong adalah kepedihan.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan terong dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong. Lipat mangkuk salad mereka.
4. Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin tipis dan kirim ke tomat.
5. Cuci sayuran, potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
6. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas dan tambahkan ke sayuran.
7. Tambahkan terong goreng ke semua makanan.
8. Bumbui salad tomat segar dan terong goreng dengan garam dan minyak sayur, lalu aduk. Sajikan ke meja segera setelah dimasak atau, jika diinginkan, rendam terlebih dahulu di lemari es selama 10 menit.
Lihat juga video resep cara membuat salad terong dan tomat.
