Hidangan paling sederhana dan sekaligus populer yang bisa disiapkan untuk sarapan adalah telur orak-arik. Telur orak-arik terong dan tomat adalah salah satu dari banyak pilihan memasak yang berbeda untuk hidangan ini.
Selama berabad-abad, telur orak-arik telah dianggap sebagai dasar yang baik untuk sarapan lengkap. Memasaknya selalu mudah, dan tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan telur goreng, kotak obrolan, dan hidangan campuran. Anda dapat melengkapi versi klasik dengan berbagai bahan, mulai dari sayuran dengan daging hingga buah-buahan dan beri.
Selama periode pematangan dan panen sayuran, terong dan tomat menjadi sangat relevan, yang saya usulkan untuk digunakan untuk memasak. Selain rasanya yang luar biasa, telur orak-arik memiliki tampilan yang agak cantik, yang penting untuk disantap. Karena hidangan yang menggugah selera selalu menciptakan suasana hati yang baik dan memberi Anda dorongan semangat sepanjang hari.
Satu-satunya resep yang "benar" tentang cara menggoreng telur tidak ada. Ada teknologi umum untuk persiapannya, yaitu sebagai berikut. Telur goreng dimasak dalam minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan, di mana telur dipecah, diasinkan dan disiapkan. Kuning telur bisa dibiarkan cair, atau Anda bisa menunggu sampai mengeras. Untuk menyiapkan telur orak-arik, kocok telur dan garam, tuangkan ke dalam wajan dan goreng sampai massa mengental.
- Konten kalori per 100 g - 130 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Dill hijau - sekelompok kecil
- Bawang putih - 1 siung
- Keju keras - 50 g
- Garam secukupnya
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak telur orak-arik dengan terong dan tomat
1. Cuci terong, lap dengan handuk kertas dan potong menjadi cincin, yang dibagi menjadi 4 bagian. Meskipun Anda dapat membiarkannya dalam lingkaran, lakukan sesuai kebijaksanaan Anda.
Jika Anda merasakan kepahitan pada terong, maka singkirkan. Tempatkan irisan terong dalam saringan (ayakan) dan bumbui dengan garam. Tutup dengan press kecil dan diamkan selama 30 menit. Kemudian Anda akan menemukan tetesan di terong, ini adalah kepahitan, yang bilas dengan air mengalir dan keringkan sayuran.
2. Cuci tomat dan potong dadu dan setengah cincin.
3. Kupas dan cincang halus bawang putih, cuci dan potong adas.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Kemudian kirim terong untuk digoreng. Saat sudah keemasan, tambahkan bawang putih ke dalamnya.
5. Terong menggunakan banyak minyak saat menggoreng, yang membuatnya lebih bergizi. Jika Anda ingin terong menyerap lebih sedikit minyak, maka setelah digoreng, letakkan di atas piring dengan tisu yang akan menghilangkan sisa lemak, lalu kembali ke wajan.
6. Tambahkan tomat ke terong, yang ditumis ringan.
7. Sementara itu, siapkan telur. Kocok mereka ke dalam piring, tambahkan keju parut, bumbu cincang dan garam.
8. Aduk massa telur hingga rata.
9. Tuang telur yang sudah dikocok di atas sayuran dan goreng dengan api sedang hingga mengental. Anda juga bisa membumbui telur dengan bumbu yang berbeda (lada hitam dan merah, oregano, marjoram, jinten, paprika, sage) atau taburi dengan rempah segar (kemangi, ketumbar, peterseli, daun bawang).
Sajikan telur matang dengan terong dan tomat dengan salad sayuran yang baru dipotong. Selain itu, sebelum disajikan, Anda bisa membumbui hidangan dengan mayones atau saus tomat.
P. S. Menggunakan resep yang sama, Anda bisa memasak telur orak-arik di oven atau multicooker.
Resep video untuk telur orak-arik dengan tomat, bawang, terong, zucchini, dan sosis:
[media =
