Dengan menambahkan hanya satu produk ke salad sayuran sehari-hari, seperti terong, hidangan ini akan segera memperoleh aksen rasa baru dan menarik. Resep langkah demi langkah dengan foto salad sayuran dengan terong goreng dan apel. resep video.
Terong adalah sayuran yang tidak biasa yang cocok dengan banyak makanan, rasa dan bumbu. Berbagai macam hidangan disiapkan dari mereka. Dari cincin goreng bawang putih hingga isian untuk pizza, pai, dan makanan ringan lainnya. Hari ini saya menyajikan resep yang sama menariknya di mana terong goreng sangat selaras dengan rasa apel segar dan sayuran musim panas yang segar. Hasilnya adalah salad yang luar biasa yang cocok untuk sarapan yang lezat dan makan malam yang terlambat untuk seluruh keluarga. Berkat terong goreng, saladnya menjadi hangat, apelnya sedikit manis, dan sayurannya berair.
Anda dapat mengisi salad ini dengan saus yang berbeda. Saus yang paling umum adalah minyak sayur. Tapi minyak zaitun atau saus komponen yang lebih kompleks yang terbuat dari minyak zaitun, mustard, kecap, jus lemon juga cocok … Alih-alih minyak zaitun dan sayur, kedelai, wijen, labu dan minyak lainnya dapat digunakan dengan keberhasilan yang sama. Anda dapat melengkapi salad dengan sayuran favorit Anda: peterseli, mint, ketumbar, biji jintan, kemangi, arugula, ketumbar, dill, dll. Kenari juga tidak berlebihan di sini, mereka cocok dengan terong. Secara umum, terong sangat sensitif terhadap rasa produk tetangganya. Oleh karena itu, perubahan resep yang tampaknya tidak signifikan dapat sepenuhnya mengubah rasa makanan.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- apel - 1 buah.
- kecap asin - 1 sendok makan untuk saus salad
- Kubis putih - 100 g
- Lobak - 5-6 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Mentimun - 1 buah.
- Lada panas - 0,25 polong
- Minyak sayur - untuk menggoreng terong dan saus salad
- Bawang putih - 1 siung
Langkah demi langkah persiapan salad sayuran dengan terong goreng dan apel, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi batangan, kubus atau setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan terong. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Catatan: Memasak terong adalah saran yang bagus
- Jika terong sudah tua, mereka mengandung solanin berbahaya, yang membuat masakan menjadi pahit. Untuk mengeluarkannya, taburi irisan buah dengan garam dan biarkan selama 15-30 menit. Tetesan terbentuk di permukaan terong. Inilah kepahitan yang keluar dari mereka. Kemudian bilas sayuran di bawah air mengalir dan masak lebih lanjut sesuai resep.
- Terong adalah makanan diet, tetapi menyerap banyak lemak selama proses penggorengan. Untuk mencegahnya, terlebih dahulu rendam buah dalam air asin sebelum digoreng. Berbaring di "sayuran" cair tidak akan menyerap begitu banyak minyak. Selain itu, alih-alih menggoreng buah, mereka bisa dipanggang dalam oven. Dengan terong panggang, saladnya akan sama lezatnya.
2. Potong kubis menjadi irisan tipis, taburi dengan garam, hancurkan dengan tangan Anda sehingga mengeluarkan jus, dan kirimkan ke terong goreng.
3. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong.
4. Cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas dan biji cabai.
5. Mentimun yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi setengah cincin tipis.
6. Cuci lobak, keringkan dan potong menjadi setengah cincin tipis.
7. Bumbui salad dengan minyak sayur dan kecap asin, aduk dan cicipi. Tambahkan sejumput garam sesuai kebutuhan. Sajikan salad sayuran dengan terong goreng dan apel, dinginkan di lemari es.
Lihat juga video resep cara membuat salad pedas dengan terong goreng dan sayuran mentah.
