Kue dua lapis yang luar biasa terbuat dari remah pasir dan isian aprikot aromatik yang berair - kebahagiaan yang luar biasa. Tidak ada yang bisa menolak kelezatan seperti itu. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Basis lembut yang rapuh dan isian yang menggugah selera adalah kombinasi sempurna. Kue shortcrust adalah dasar yang bagus untuk semua jenis makanan penutup. Ini digunakan untuk membuat pai, kue, kue, tartlet, keranjang … Yang utama adalah menyeimbangkan bahan dengan benar, yang merupakan kunci rasa yang enak. Kami sedang menyiapkan kue shortbread dua lapis yang lezat dan cerah dengan aprikot. Ini adalah kue-kue yang luar biasa dengan rasa musim panas yang tak tertandingi. Produk disiapkan dengan cepat, kulitnya renyah dan berpasir, dan isinya manis dan asam. Kelezatannya harum dan rapuh. Kombinasi adalah yang paling menguntungkan! Produk ini ideal untuk minum teh di rumah atau bertemu tamu.
Untuk isian, Anda bisa menggunakan aprikot segar atau beku. Beberapa resep memungkinkan buah kalengan digunakan sebagai isian. Jika Anda ingin menonjolkan rasa aprikot dalam kue, maka gunakan tambahan selai aprikot. Jika Anda suka bermain kontras, maka Anda bisa mengolesi kue dengan blueberry, blackcurrant, atau selai raspberry. Tetapi ingat bahwa jus dalam jumlah besar akan merendam shortcrust, yang tidak akan membuatnya hancur. Untuk perlindungan, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan pati. Aprikot juga dikombinasikan secara harmonis dengan produk lain. Tambahkan hazelnut, almond, walnut, kacang tanah, biji bunga matahari ke makanan panggang Anda, jika diinginkan … semuanya diterima!
- Konten kalori per 100 g - 305 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 400 g
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 200 g
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Soda kue - 0,5 sdt
- Aprikot - 300 g
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah persiapan kue shortcrust dua lapis dengan aprikot, resep dengan foto:
1. Tuang tepung ke dalam mangkuk pencampur dan saring melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Ini akan membuat kue lebih empuk. Tambahkan gula, sedikit garam dan soda kue, lalu aduk.
2. Potong mentega dingin menjadi irisan dan tambahkan ke semangkuk tepung.
3. Campur mentega dan tepung dengan tangan Anda untuk membuat remah-remah tepung halus.
4. Tambahkan telur ke adonan.
5. Uleni adonan elastis agar tidak menempel di tangan dan sisi piring, dan bagi menjadi beberapa bagian.
6. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.
7. Resep ini menggunakan aprikot beku, jadi cairkan sedikit sebelumnya. Jika buah Anda segar, cuci, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan buang bijinya.
8. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tidak perlu dilumasi dengan minyak, karena Ada cukup lemak di adonan, jadi kue tidak lengket.
9. Parut adonan pada parutan kasar dan letakkan di loyang secara merata setebal 1 cm.
10. Letakkan potongan aprikot di atas adonan.
11. Taburi buah dengan lapisan berikutnya dari adonan parut.
12. Tempatkan lebih banyak bagian aprikot di atasnya.
13. Taburkan sisa adonan parut di atas buah.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 40 menit. Ketika kue shortbread menjadi cokelat keemasan, makanan yang dipanggang dianggap sudah siap. Keluarkan produk dari oven, dinginkan pada suhu kamar dan keluarkan dari cetakan. Jika kue shortcrust dua lapis dengan aprikot dikeluarkan dari cetakan selagi panas, kue bisa pecah.saat hangat, produk sangat rapuh.
Lihat juga video resep cara memasak pai aprikot di atas shortcrust pastry.
