Kue-kue sederhana, cepat, enak dan murah - biskuit gulung dengan selai. Makanan penutup akan lebih bermanfaat daripada permen yang dibeli di toko. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Kue, muffin, roti gulung terlihat sangat menggoda di rak-rak toko gula-gula … Produk toko sangat enak, namun, produk buatan sendiri yang dibuat sendiri jauh lebih baik. Jika Anda memiliki selai, selai, atau pengawet lainnya, panggang gulung biskuit dengan selai. Makanan penutup ini berasal dari masa kanak-kanak, sehingga tetap menjadi favorit banyak orang. Ini cepat dan mudah disiapkan, yang membuatnya menjadi favorit semua ibu rumah tangga. Makanan yang dipanggang ringan, empuk dan harum, karena adonan biskuit lembut dan tipis. Hal ini juga berguna seperti itu. memiliki isian alami. Gulungan biskuit dengan selai cocok untuk situasi apa pun. Ini disiapkan pada hari kerja untuk camilan sore keluarga, dan untuk pesta teh yang meriah. Dan jika Anda menghias gulungan itu dengan indah, maka itu bisa disajikan sebagai hadiah. Bagaimanapun, kue buatan sendiri, dimasak dengan cinta, selalu menjadi lezat, lucu, dan rapi.
Untuk membuat biskuit lebih juicy dan empuk, gunakan isian yang cukup cair. Jika selainya padat, rendam kue terlebih dahulu dengan sirup manis. Untuk rasa, tambahkan kayu manis, vanila, atau kulit jeruk. Sebelum disajikan, roti gulung bisa ditaburi gula halus atau kelapa di atasnya. Juga, sering dituangkan dengan icing atau fondant, dihiasi dengan buah beri, buah-buahan, dan keping cokelat. Alih-alih selai untuk isian, Anda bisa menggunakan custard atau krim asam krim manis, krim kocok, olesan cokelat, dll. Dengan memperhatikan teknologi sederhana dalam membentuk dan memanggang roti gulung, Anda dapat bereksperimen setiap saat dan membuat makanan penutup dalam versi baru!
- Konten kalori per 100 g - 245 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah.
- Soda kue - 0,5 sdt
- Bubuk kayu manis - 1 sdt
- Garam - sejumput
- Selai apel - 200 ml
- Gula - 50 gram
- Tepung - 100 g
Langkah demi langkah persiapan biskuit gulung dengan selai, resep dengan foto:
1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Pastikan tidak ada setetes kuning telur yang masuk ke putihnya, jika tidak mereka tidak akan mengocok hingga kekentalan yang diinginkan.
2. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok dengan mixer sampai warna lemon berwarna putih bersih.
3. Tambahkan sejumput garam ke putih dan kocok dengan pengocok kering bersih sampai mengembang, puncak lapang dan massa lembut putih.
4. Tambahkan putih ke kuning telur dan aduk perlahan agar tidak mengendap, tetapi diperoleh massa yang homogen.
5. Tambahkan tepung, saring dengan saringan halus. Ini akan diperkaya dengan oksigen dan mendapatkan udara segar, yang akan membuat makanan yang dipanggang lebih empuk.
6. Tambahkan baking soda dan gunakan mixer untuk menguleni adonan hingga kalis. Gunakan dengan kecepatan lambat agar tidak mengganggu struktur protein kocok.
7. Tutupi loyang dengan perkamen, olesi dengan mentega atau minyak sayur dan tuangkan adonan. Sebarkan dalam lapisan persegi panjang yang rata dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm.
8. Kirim kue ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu. Itu harus mudah dimasukkan, sementara tidak ada sisa adonan yang menempel.
9. Keluarkan kue panas dari perkamen dan gulung. Bungkus dengan perkamen, handuk di atasnya dan biarkan hingga benar-benar dingin.
10. Kemudian buka kue yang sudah dingin.
11. Oleskan selai apel segera dan taburi dengan bubuk kayu manis.
12. Gulung kembali menjadi gulungan dan kencangkan dengan cling film. Dinginkan selama 1-1,5 jam agar meresap. Setelah waktu ini, keluarkan kantong dari gulungan biskuit dengan selai, taburi dengan bubuk kakao atau taburan lainnya dan sajikan untuk teh.
Lihat juga video resep cara membuat biskuit gulung dengan selai.
