Buat cemilan yang enak dan bergizi. Pate kacang putih tanpa lemak adalah apa yang Anda butuhkan untuk membuat sandwich cepat untuk sarapan atau makan siang.
Jika Anda ingin memasak makanan pembuka dingin yang sederhana, tetapi sangat lezat, dan yang paling penting, Anda pasti akan menyukai pate kacang putih tanpa lemak. Ini terutama akan menarik bagi pecinta berbagai kacang-kacangan: kacang-kacangan, buncis, kacang-kacangan. Pate ini bisa dibuat dari jenis kacang apa saja. Anda bisa menaungi rasa pate dengan jus lemon. Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi rasa hidangan dengan biji kenari panggang atau kacang tanah. Pembuka ini rasanya seperti chyme dan akan menggugah selera pada kerupuk atau roti panggang.
- Kandungan kalori per 100 g - 54 kkal kkal.
- Porsi - 4 Piring
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kacang - 250 g
- wijen - 2 sdm l.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Jus lemon - 1-2 sdm. l.
- Kaldu kacang - berapa banyak yang Anda butuhkan?
- Paprika giling - secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
- Air - berapa banyak yang Anda butuhkan, setidaknya 1 liter
Langkah demi Langkah Memasak Lean White Bean Pâté
1. Pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan utama - kacang, perlu direbus. Pra-cuci, isi dengan air dan biarkan semalaman. Selama waktu ini, kacang kering akan membengkak, jenuh dengan air, dan akan lebih mudah untuk memasaknya. Kacang dimasak cukup lama, Anda perlu merebusnya, lalu nyalakan api dan didihkan sampai lunak. Isi dengan air dingin sesuai kebutuhan. Di bagian paling akhir, tambahkan garam. Jangan tuangkan kaldu di mana kacang direbus.
Kacang akan matang lebih cepat dan akan memiliki rasa yang lebih kaya jika, setelah direbus selama sekitar 10 menit, tiriskan air dan tuangkan air dingin (setengah liter cairan cukup untuk volume seperti itu) dengan satu sendok teh gula. Setelah air mendidih, biarkan mendidih lagi selama sekitar 10 menit. Tiriskan air beberapa kali dan isi dengan air dingin dengan tambahan gula.
2. Goreng sedikit biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu banyak mengekspos biji-bijian di atas api agar tidak gosong.
3. Giling biji wijen goreng dalam lesung, masukkan beberapa siung bawang putih melalui mesin press dan tambahkan kacang rebus.
4. Tiriskan semuanya dengan blender tangan, tambahkan kaldu kacang, sesuaikan kekentalan pate.
5. Tambahkan bumbu halus (paprika merah dan lada hitam), koreksi rasa.
6. Pate kacang putih tanpa lemak sudah siap. Sajikan dengan roti panggang, roti, atau kerupuk. Perlakukan keluarga atau tamu Anda dengan camilan lezat ini dan kumpulkan suka. Selamat makan.
Lihat juga resep video:
1) Pate Kacang Yunani
2) pate kacang dan champignon yang lezat
