Bukan hanya daging yang bisa dimasak di atas api terbuka. Lauk yang luar biasa, dan hidangan independen yang sangat sehat dan memuaskan - paprika manis panggang di atas panggangan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Musim panas dan barbekyu adalah satu kesatuan yang tak terpisahkan. Bahkan setelah akhir pekan, tampaknya semua orang: makan yang digoreng. Tapi akhir pekan depan kami akan kembali menimbun kayu bakar, daging, sayuran. Mungkin ada sesuatu dalam masakan ini yang membuat kita kembali lagi dan lagi. Hari ini kita tidak akan berbicara tentang daging yang direndam dalam asap harum, tetapi kita akan memasak paprika manis panggang di atas panggangan. Mereka akan menjadi teman yang baik dengan kebab babi, sayap ayam panggang, pelengkap terong panggang dan jamur.
Perlu dicatat bahwa sayuran arang, selain bersahaja untuk disiapkan, juga mempertahankan semua sifat yang bermanfaat. Seperti yang telah diperlihatkan oleh praktik, paprika panggang tidak pernah ditinggalkan di atas meja. Bagaimanapun, mereka sederhana, alami, dipanggang dengan indah dalam penampilan, dengan rasa yang menyenangkan dan sangat selaras dengan barbekyu. Selain itu, yang terakhir, adil, sering tetap kekurangan gizi.
Anda bisa menyajikan paprika panggang sendiri atau Anda bisa membuat salad hangat dengannya. Untuk melakukan ini, Anda harus secara bersamaan memanggang terong, zucchini, tomat, dan sayuran lainnya di atas arang. Kemudian potong-potong selagi masih panas, bumbui dengan garam, bumbui dengan minyak zaitun dan sajikan.
- Konten kalori per 100 g - 48 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Paprika manis - 3 buah.
- Garam - sejumput atau secukupnya
Langkah demi langkah memasak paprika manis panggang di atas panggangan, resep dengan foto:
1. Pilih paprika yang berair, berdaging, kencang, tanpa kerusakan atau bintik busuk. Kemudian cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Buang tangkainya dan potong kotak benihnya. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar lada tetap utuh. Jika ada biji di dalamnya, balikkan buah dan kocok. Sehingga semua benih keluar dari rongganya.
2. Tusuk paprika dengan 2 tusuk sate. Jika Anda menggunakan satu tusuk sate, maka paprika dapat digulung, yang tidak akan matang secara merata di kedua sisi. Paprika paling baik dimasak utuh, jadi mereka akan mempertahankan kesegaran dan rasanya di bawah kulit.
3. Pada saat ini, arang dengan panas yang baik harus sudah disiapkan. Buat api, tunggu sampai semua kayu habis terbakar dan terbentuk bara panas. Kemudian taruh paprika di atas panggangan.
4. Masak paprika selama sekitar 20-25 menit, balik sesekali. Mereka harus kecokelatan dan lembut. Jika api menyala, maka padamkan dengan air dari pultilizer, dan jangan tuangkan dalam aliran tipis, jika tidak, panas arang akan berkurang dan sayuran dapat tetap setengah matang.
Bumbui paprika manis panggang yang sudah dimasak dengan sedikit garam dan sajikan setelah dimasak. Meskipun sayuran akan tetap enak setelah didinginkan. Jika mau, Anda bisa menuangkannya dengan saus favorit Anda.
Lihat juga resep video tentang cara memanggang paprika.
