Hidangan yang luar biasa dan tidak rumit - pasta dengan terong, bawang, dan tomat - hidangan yang sangat baik untuk makan malam ringan. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pasta itu sendiri rasanya seperti adonan, tetapi rasa hidangan yang sudah jadi ditentukan oleh saus yang digunakan untuk menyajikan pasta. Hidangan lezat yang lezat yang dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam - pasta dengan terong, bawang, dan tomat. Ini adalah hidangan sederhana dan lezat yang mendiversifikasi menu harian. Aturan utama dan dasar resepnya adalah penggunaan pasta yang terbuat dari gandum durum. Bentuk pasta bisa sangat berbeda: busur, cangkang, tabung pendek yang dipotong miring dan pasta keriting lainnya.
Resep ini berlaku untuk masakan tanpa lemak dan vegetarian. Namun, selain terong dan tomat, hidangan ini dapat dilengkapi dengan irisan daging asap atau fillet ayam, dan tomat segar dapat diganti dengan tomat kalengan dalam jusnya sendiri. Anda akan mendapatkan suguhan yang sama lezatnya. Dan saat disajikan, sangat enak untuk menambahkan telur mentah dan mencampur semuanya sekaligus.
Lihat juga cara membuat pasta isi daging dan saus.
- Konten kalori per 100 g - 224 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Pasta - 100 gram
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Tomat - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak pasta dengan terong, bawang dan tomat, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan terong dengan handuk kertas. Potong menjadi batangan atau kubus. Jika Anda menggunakan terong matang, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk meninggalkan rasa pahit. Bilas tetesan air yang muncul di permukaan sayuran di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Jika Anda menggunakan sayuran muda, maka Anda tidak perlu melakukan tindakan seperti itu, karena terong susu tidak pahit.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan terong. Goreng mereka di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Terong sangat menyukai minyak sayur dan aktif menyerapnya seperti spons. Untuk membantu mereka menyerap lebih sedikit lemak, masak mereka dalam wajan anti lengket yang tidak membutuhkan banyak minyak, dan makanan tidak lengket.
3. Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin dan goreng di wajan lain dalam minyak sayur sampai transparan.
4. Campurkan terong goreng dan bawang goreng dalam satu wajan.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam, lalu aduk.
6. Cuci tomat, potong dadu dan tambahkan sayuran ke wajan.
7. Aduk dan tumis sayuran dengan api sedang selama 5 menit.
8. Celupkan pasta ke dalam air asin mendidih, aduk dan didihkan. Kurangi panas ke pengaturan rendah dan masak pasta sampai empuk. Waktu memasak ditunjukkan pada kemasan pabrikan.
9. Miringkan pasta rebus ke dalam saringan untuk mengalirkan kelembapan berlebih dan kirimkan ke wajan dengan sayuran. Aduk pasta dengan terong, bawang, dan tomat. Goreng makanan selama 1 menit dan sajikan segera setelah dimasak. Jika mau, Anda bisa menaburkan pasta dengan parutan keju.
Lihat juga video resep cara memasak pasta terong bakar. Resep Julia Vysotskaya.
