Hari ini ada banyak pembicaraan tentang bahaya garam dalam jumlah besar bagi tubuh. Pelajari bagaimana natrium membantu Anda membangun massa otot yang luar biasa. Menurut organisasi kesehatan, garam meja (natrium klorida) dapat menyebabkan berbagai macam gangguan. Di antara yang paling umum adalah penyakit jantung, edema, penyakit ginjal, hipertensi, dan bahkan stroke.
Pada saat yang sama, terlepas dari sejumlah kemungkinan penyakit, garam dijual di supermarket mana pun sepenuhnya gratis. Meskipun hari ini sejumlah besar artikel telah ditulis tentang bahaya garam meja, ini hanya satu sisi mata uang. Tentu saja, ketika menggunakan natrium klorida dalam dosis besar, sekarang kita berbicara tentang mengonsumsi 20 hingga 60 gram zat setiap hari, konsekuensi bencana mungkin terjadi. Tetapi pada saat yang sama, banyak yang lupa bahwa air dalam jumlah besar dapat menjadi racun yang kuat.
Bahaya utama saat menggunakan garam adalah bahwa dosis berbahaya di atas dapat dicapai tidak hanya dengan menggunakan natrium klorida murni. Itu ditambahkan ke hampir semua makanan setengah jadi dan makanan olahan. Ini harus selalu diingat dan diperhitungkan. Namun, hampir tidak mungkin mengonsumsi garam dalam jumlah yang dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan.
Apakah garam berbahaya seperti yang diyakini?
Sementara sebagian besar artikel yang ditulis oleh para ilmuwan berisi peringatan tentang bahaya menggunakan garam, ada juga yang menyarankan sebaliknya. Misalnya, satu studi ilmiah menemukan bahwa orang dengan asupan garam rendah sebagian besar berisiko terkena penyakit jantung.
Ada juga bukti ilmiah bahwa tidak ada hubungan antara dosis natrium klorida yang lebih rendah dan penurunan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Hanya beberapa tahun yang lalu, sekelompok ilmuwan mempelajari efek natrium klorida pada tubuh. Semua peserta penelitian dibagi menjadi tiga kelompok. Perwakilan dari masing-masing dari mereka mengonsumsi jumlah garam yang berbeda: tidak lebih dari 2,6 gram (dosis rendah), dari 2,6 hingga 4,9 gram (dosis sedang), 4,9 gram (dosis tinggi).
Akibatnya, para ilmuwan telah menemukan bahwa orang yang menggunakan zat dosis rendah dan tinggi berada pada risiko maksimum terkena penyakit jantung. Perlu dicatat bahwa kelompok subjek kedua mengonsumsi lebih banyak garam daripada yang dianggap sebagai norma yang diterima secara umum yaitu 2,3 gram.
Garam dalam binaraga
Dalam tubuh kita, natrium adalah mineral yang cukup penting dan terlibat dalam pengaturan tekanan darah dan volume darah, keseimbangan air dan tingkat keasaman. Jika tubuh mengalami kekurangan natrium, maka kinerja atletik berkurang tajam. Selain itu, harus diingat bahwa kelebihan garam dikeluarkan dari tubuh.
Kebanyakan orang saat ini memahami pentingnya menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Kebanyakan atlet selalu pergi ke gym dengan air minum dan ini tidak lagi mengejutkan siapa pun. Atlet kehilangan lebih banyak cairan daripada orang biasa, dan akibatnya, natrium juga dikeluarkan lebih aktif dari tubuh mereka.
Jika konsentrasi natrium turun ke tingkat tertentu, maka tubuh dipaksa untuk menjaga keseimbangan mineral untuk mempercepat ekskresi kalium. Akibatnya, sel-sel secara aktif kehilangan cairan, yang menyebabkan penurunan volume otot. Kekuatan dan daya tahan berkurang, dan otot menjadi rata.
Untuk memperbaiki situasi ini, perlu untuk memasok natrium dalam jumlah yang cukup dalam tubuh. Namun, fakta-fakta ini bukanlah yang utama. Telah ditetapkan bahwa semakin banyak cairan yang terkandung dalam sel, semakin aktif produksi senyawa protein. Natrium juga diperlukan agar beberapa senyawa asam amino dapat menembus membran sel.
Henie Rambod adalah kepribadian yang terkenal di dunia binaraga. Ia berhasil mendidik beberapa atlet yang menjadi pemenang Olympiade. Salah satu prinsip dasar pelatihan Ramboda adalah memaksimalkan peregangan fasia, yang dicapai melalui efek pemompaan yang kuat. Di sinilah natrium klorida memainkan peran kunci. Diketahui bahwa teknik ini digunakan oleh Jay Cutler dan Phil Heath.
Sangat sering ketika mempersiapkan kompetisi selama periode pengeringan, binaragawan terlihat datar dan merasa lelah. Beberapa dalam situasi seperti itu yakin bahwa intinya adalah kandungan kalori rendah dari diet dan terus-menerus mencari nilai kalori yang optimal untuk tubuh mereka. Yang lain mulai kehilangan massa otot dan karena alasan ini terpaksa meninggalkan program nutrisi makanan.
Hanya sedikit atlet yang tahu bahwa menambahkan sedikit garam ke dalam makanan akan memecahkan sejumlah besar masalah yang muncul selama periode pengeringan. Sangat sering, atlet profesional dengan sengaja menggunakan natrium klorida dosis sedang hingga tinggi dan tetap menonjol pada saat yang bersamaan. Tubuh akan mengalami dehidrasi parah dan masalah pembengkakan hingga garam dikonsumsi dalam dosis tinggi dan rendah. Tubuh memiliki hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur konsentrasi natrium - aldosteron. Jika jumlah natrium berkurang, maka tingkat hormon mulai meningkat. Jika Anda kemudian mulai mengonsumsi garam lagi, maka natrium akan disimpan dengan air, yang akan mengakibatkan pembengkakan.
Semua masalah ini dapat dihindari dengan secara konsisten mengonsumsi satu dosis harian 2,6 gram natrium klorida. Ketika garam digunakan dalam jumlah sedang, kekuatan, daya tahan dan massa otot akan mulai meningkat.
Anda dapat menemukan banyak informasi tentang bahaya natrium klorida, tetapi paling sering ini hanya pernyataan tidak berdasar yang tidak memiliki dasar bukti ilmiah. Penelitian tentang efek garam pada tubuh manusia terus berlanjut, dan mitos tentang bahaya natrium semakin berkurang. Garam pada dasarnya adalah mineral yang dibutuhkan tubuh.
Untuk lebih jelasnya tentang efek garam pada tubuh, lihat video ini:
