Es krim adalah produk pertama yang kami beli dengan datangnya musim panas yang cerah hari-harinya. Saya sarankan untuk tidak melakukan ini lagi, tetapi belajar memasaknya sendiri di rumah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Es krim merupakan salah satu suguhan favorit baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Makanan penutup ini dapat memiliki rasa yang berbeda tergantung pada aditif yang ditambahkan ke dalamnya. Misalnya, es krim dapat dibuat dengan cokelat, kopi, vanila, karamel, buah, beri, kacang, mint, dll. Namun untuk beberapa alasan, tampaknya bagi sebagian orang bahwa membuat es krim sendiri adalah bisnis yang sangat merepotkan. Karena itu, banyak ibu rumah tangga lebih suka membelinya di toko. Tapi ini sama sekali tidak terjadi! Es krim buatan sendiri dapat dibuat sendiri, dan bahkan tanpa pembuat es krim listrik khusus.
Pada review kali ini, saya mengusulkan untuk berkenalan dengan resep membuat es krim custard. Itu disiapkan berdasarkan puding yang disukai semua orang, tanpa kecuali. Tetapi paling sering kita menggunakannya untuk merendam kue, dan hari ini kita akan membuat es krim atas dasar itu! Es krim ini sangat tinggi kalori, jadi jika Anda menghitung kalori, tinggalkan masalah ini untuk nanti. Bagaimanapun, rasa dan struktur krim produk tergantung pada jumlah lemak, dan ada banyak di sini. Makanan rendah lemak tidak akan berfungsi sebagai bukannya struktur yang halus, Anda mendapatkan kristal es, dari mana es krim akan berderak di gigi Anda seperti pasir.
- Konten kalori per 100 g - 257 kkal.
- Porsi - sekitar 1, 2-1, 3 kg
- Waktu memasak - 40 menit, ditambah waktu untuk pendinginan dan pengerasan
Bahan-bahan:
- Susu - 1 liter
- Mentega - 250 g
- Telur - 3 buah.
- Tepung terigu - 2 sendok makan tanpa atasan
- Gula - 150 gram
- Vanillin - sachet (11 g)
Cara membuat es krim puding:
1. Tempatkan telur dalam panci masak dan tambahkan gula ke dalamnya. Dengan demikian, akan lebih mudah untuk menyeduh produk tanpa memindahkan massa telur ke mana pun.
2. Kocok telur dengan mixer hingga kental. Mereka harus menjadi lapang, berbusa, dan mengembang.
3. Kemudian tambahkan tepung ke telur kocok.
4. Aduk bahan dengan baik lagi. Setelah tepung campur, kemegahan dan volume akan sedikit berkurang.
5. Kemudian tuangkan susu ke dalam massa telur. Itu harus pada suhu kamar, jadi keluarkan dari kulkas terlebih dahulu.
6. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan pengaturan api sedang.
7. Masak makanan terus menerus sambil diaduk dengan whisk atau sendok agar tidak lengket di dasar dan tidak menggumpal. Segera setelah massa mulai mengental dan naik, segera angkat panci dari api. Kemudian tambahkan gula vanila dan mentega pada suhu kamar. Lanjutkan mengaduk makanan sampai minyak benar-benar meleleh dan merata.
8. Biarkan es krim mendingin hingga suhu kamar, lalu pindahkan ke wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer.
9. Simpan es krim di dalam freezer sampai mengeras. Pada saat yang sama, aduk bahan setiap setengah jam. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan aditif penyedap ke dalam massa yang sedikit beku, seperti kacang yang dihancurkan, biji poppy yang diseduh, kelapa, cokelat cincang, dll.
Sajikan es krim yang sudah jadi ke meja pencuci mulut. Sangat enak untuk digunakan dengan kue, meringue, cognac, manisan buah-buahan, buah-buahan kering, sirup, selai, dll.
Lihat juga video resep cara membuat es krim sundae di rumah.
