Camilan untuk meja pesta dan sehari-hari - es krim stroberi tanpa krim di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. Rahasia membuat makanan penutup. resep video.
Es krim adalah makanan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Tetapi produk industri disiapkan dengan pewarna, pengawet, dan aditif berbahaya lainnya. Jika Anda hanya ingin makan es krim yang sehat dan mencoba untuk tidak makan makanan berlemak, hari ini saya akan memberi tahu Anda resep cara membuat es krim stroberi buatan sendiri tanpa krim di rumah. Ini adalah makanan penutup yang bagus untuk seluruh keluarga. Ini terutama akan menarik bagi mereka yang mengikuti gambar dan tidak mengonsumsi makanan berkalori tinggi.
Resep ini hanya menggunakan 3 bahan: stroberi, gula, dan putih telur. Komposisi yang baik tanpa pengental tambahan, pengawet, dan aditif yang tidak dapat dipahami. Dessert buatan sendiri yang begitu enak dan cantik pasti akan langsung disantap.
Sangat mudah untuk membuat suguhan seperti itu sendiri. Langkah memasak sederhana dan bahan-bahan umum akan meyakinkan Anda bahwa membuat makanan penutup dengan tangan Anda sendiri sangat sederhana. Resep ini menggunakan stroberi, tetapi dengan resep ini Anda bisa membuat camilan dengan buah dan beri lainnya. Pilih sesuai selera Anda dan buat es loli untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 20 menit kerja aktif, ditambah waktu untuk pembekuan
Bahan-bahan:
- Stroberi - 250 g
- Gula - 50 gram
- Putih telur ayam - 1 pc.
Langkah demi langkah persiapan es krim stroberi tanpa krim, resep dengan foto:
1. Tempatkan stroberi dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Letakkan di atas handuk katun untuk mengeringkan buah beri. Ambil buah apa saja untuk resep ini: kusut, terlalu matang, dijus, dll. Karena buah beri masih akan dihancurkan dengan blender. Hal utama adalah tidak mengambil yang manja dan busuk. Ini hanya akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
Anda bisa menggunakan stroberi beku untuk resep ini. Keluarkan saja dari freezer dan cairkan sedikit agar buah beri terpisah satu sama lain. Atau bilas dengan air dingin untuk tujuan ini.
2. Pisahkan batang dari setiap beri; jika ada bintik-bintik busuk pada buah, potonglah agar tidak membuang seluruh beri. Tempatkan stroberi dalam mangkuk yang dalam untuk membuat es krim Anda.
3. Tambahkan gula ke stroberi. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan keinginan Anda (sesuai dengan proporsi yang ditunjukkan, es krim akan cukup manis).
4. Benamkan blender dalam semangkuk makanan dan potong semuanya dengan konsistensi pure yang halus.
5. Cuci telur, pecahkan cangkangnya perlahan dan pisahkan putihnya dari kuningnya.
6. Masukkan putih telur ke dalam pure strawberry. Kuning telur tidak diperlukan untuk resep, jadi gunakan untuk resep lain atau bekukan di dalam freezer, di mana mereka akan diawetkan tanpa kehilangan kualitas selama 3 bulan.
7. Benamkan blender ke dalam makanan dan kocok semuanya dengan baik. Berkat proteinnya, massa akan terasa lebih ringan. Jika Anda ingin struktur es krimnya seragam, Anda bisa menyaring pure stroberi melalui saringan jika diinginkan.
Untuk membuat es krim buatan sendiri lebih beraroma tanpa itu, Anda bisa menambahkan vanillin atau gula vanila, jus jeruk atau lemon. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain pada resep dasar ini, seperti kacang, potongan coklat yang dihancurkan,
8. Sebarkan es krim stroberi tanpa krim ke dalam pembuat es krim khusus. Jika tidak, cukup masukkan makanan penutup ke dalam wadah plastik atau kaleng freezer lainnya. Juga, cetakan muffin silikon cocok untuk ini, kelezatannya mudah dihilangkan darinya, ternyata porsinya dan terlihat cantik.
Kirim es loli tanpa krim ke dalam freezer untuk dibekukan selama 3-4 jam. Tetapi setelah sekitar satu jam, keluarkan wadah dan kocok isinya dengan blender atau aduk rata dengan garpu. Kembalikan ke freezer lagi untuk pendinginan lebih lanjut. Ini dilakukan agar massa membeku secara merata, tanpa pembentukan kristal. Ulangi prosedur mengaduk atau mengaduk secara berkala sepanjang siklus pembekuan. Terakhir kali es krim akan sangat keras, akan sulit bahkan untuk memecahkannya dengan sendok.
Menurut resep ini, es krim stroberi buatan sendiri tanpa krim ternyata enak: empuk, halus, agak manis dan dengan rasa stroberi yang kaya. Sajikan dalam mangkuk porsi, hiasi dengan stroberi segar, mint, cokelat hancur, atau sirup favorit Anda. Makanan penutup yang begitu lezat sangat cocok untuk hari musim panas yang terik.
Simpan es krim di dalam freezer di bawah tutup tertutup untuk mencegah bau.
