Meringue kopi renyah adalah kue yang cukup ringan dan sederhana. Berkat aroma dan rasanya kopi, meringue tidak terlalu memualkan dan tidak terlalu manis. Tapi, seperti resep lainnya, di sini Anda perlu mengetahui beberapa aturan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setiap gigi manis akan tergoda oleh meringue renyah yang lezat. Kue kecil seperti itu akan menghiasi pesta teh apa pun, dan pecinta kopi akan senang dengan rasa kopinya. Bagaimanapun, kopi adalah produk yang unik. Ini dapat ditemukan tidak hanya dalam berbagai macam minuman, tetapi juga dalam permen. Misalnya, salah satu makanan penutup yang enak adalah kopi meringue. Pada prinsipnya, sebenarnya, ini adalah analog dari meringue biasa klasik, tetapi dengan aroma halus dan rasa kopi yang menyenangkan. Meringue ini mempertahankan bentuknya dengan luar biasa, sehingga dapat digunakan baik untuk penggunaan sendiri maupun untuk membuat manisan dan menghias kue. Karena itu, setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep seperti itu. Selain itu, hanya meringue klasik yang dapat ditemukan di rak-rak toko. Oleh karena itu, ini adalah alasan yang bagus untuk membuat makanan penutup kopi di rumah menggunakan resep ini. Hal utama adalah mengetahui beberapa rahasia:
- Pertama, kuning telur dari protein harus dipisahkan dengan sangat hati-hati. Tidak setetes kuning telur harus dalam protein.
- Kedua, protein harus pada suhu kamar. Karena itu, telur harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es.
- Ketiga, disarankan untuk menggunakan gula bubuk. Lebih baik pecah dengan mixer.
- Kombinasi klasik gula dan protein: 50 g per protein. Namun pilihan ini bisa disesuaikan dengan selera Anda.
- Piring untuk mencambuk diambil bersih, kering dan bebas lemak.
- Produk biasanya dipanggang pada suhu 100 ° C selama 1 jam, namun, ovennya berbeda untuk semua ibu rumah tangga, jadi jumlahnya perkiraan. Anda perlu mencoba dan, jika perlu, menyesuaikan suhu yang disetel.
- Konten kalori per 100 g - 304 kkal.
- Porsi - sekitar 20
- Waktu memasak - 10 menit untuk mencambuk, sekitar 1 jam untuk mengeringkan
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Kopi instan - 1 sendok makan
- Gula bubuk - 100 g atau sesuai selera
Cara menyiapkan kopi meringue langkah demi langkah:
1. Tempatkan protein dalam wadah yang bersih dan kering. Ambil mixer dengan pengocok.
2. Nyalakan mixer dan mulailah mengocok putih telur dengan kecepatan rendah. Jadi akan lebih teroksigenasi dan lebih lapang. Setelah satu sendok makan, secara bertahap mulai tambahkan gula icing. Pada saat yang sama, jangan berhenti mencambuk. Setelah gula larut, tambahkan sajian berikutnya.
3. Kocok putihnya sampai puncak putih yang kencang dan busa putih terbentuk. Ketika mereka meraih pengocok, meninggalkan "paruh", itu berarti mereka telah mencapai konsistensi yang diinginkan. Kemudian tambahkan kopi.
4. Putar mixer hanya beberapa detik untuk mendistribusikan kopi secara merata.
5. Lapisi loyang dengan perkamen yang diminyaki dan endapan putihnya. Ini bisa dilakukan dengan jarum suntik atau tas kue. Jika tidak tersedia, cukup taruh protein dengan satu sendok makan. Kemudian, tentu saja, mereka akan memiliki penampilan yang tidak berbentuk, tetapi rasanya akan tetap enak.
Panaskan oven hingga 100 derajat dan kirim protein hingga kering selama sekitar satu jam. Saat melakukan ini, biarkan pintu anglo terbuka. Tetapi waktu kesiapannya mungkin berbeda. Jadi perhatikan masakan Anda. Saat proteinnya kasar, keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian Anda bisa mulai mencicipi atau menggunakannya untuk membuat makanan penutup.
Lihat juga video resep cara membuat kopi meringue.
