Gambaran umum pohon kopi, kondisi untuk menanam kopi, transplantasi, pemberian makan dan reproduksi, memerangi penyakit dan hama, fakta yang perlu diperhatikan, spesies. Kopi (Coffea) juga disebut pohon Kopi, komunitas botani ilmiahnya telah menempatkannya di antara pepohonan yang termasuk dalam suku Kopi (Cofeeae) dan termasuk dalam keluarga Rubiaceae. Pada dasarnya, perwakilan flora ini tumbuh di alam liar di wilayah benua Afrika dan Asia, di mana iklim tropis berlaku, dan di sana mereka juga terlibat dalam penanaman perkebunan kopi di mana-mana. Namun, tanah air kopi yang sebenarnya dianggap sebagai tanah Ethiopia, dari mana tanaman ini dan, tentu saja, minuman darinya, memulai perjalanannya ke seluruh dunia. Pertama, dia sampai di Iran, dan baru kemudian ke negara-negara Eropa. Secara total, Anda dapat menghitung hingga 90 varietas keluarga kopi dengan buah-buahan aromatik - biji yang biasa disebut biji-bijian.
Sebagian besar varietas kopi adalah semak besar atau pohon kecil, yang tingginya jarang melebihi 8 m. Jika kita berbicara tentang budidaya dalam ruangan, maka ada baiknya hanya menggunakan perwakilan semak dari genus ini. Pelat daun pohon kopi biasanya berukuran besar, permukaannya kasar, warnanya hijau kaya. Untuk massa berdaun hijau inilah pohon kopi dihargai ketika ditanam di rumah. Karena bentuk semak dengan cepat tumbuh tinggi dan lebar, mereka berhasil ditanam di dalam ruangan. Dari semua varietas yang dikenal, varietas arabika berukuran kecillah yang memiliki karakteristik seperti itu, tetapi robusta tidak cocok di dalam ruangan. Tanaman Arabika seperti itu dapat dibentuk dalam bentuk pohon asli dengan batang lignifikasi dan mahkota yang dirancang dengan indah.
Dalam proses pembungaan, kuncup kecil terbentuk pada tanaman, yang memiliki kelopak putih dengan aroma tropis yang kuat. Dari mereka, perbungaan dikumpulkan dalam bentuk payung palsu, menyerupai tandan. Tunas biasanya tumbuh pada pucuk tahunan dan dalam perbungaan mereka dapat dihitung dari 8 hingga 16 unit. Setiap bunga mengandung organ reproduksi jantan dan betina - ini adalah benang sari dan putik, dan berkat kandungan ini, pohon kopi dapat melakukan penyerbukan sendiri. Dan lagi, karena arabika mampu melakukan penyerbukan sendiri, disarankan untuk menanamnya di dalam ruangan, karena proses silang diperlukan untuk robusta.
Setelah berbunga, hal terpenting yang matang, untuk mana kopi dibiakkan - biji. Pematangan buah beri membutuhkan waktu 3-4 bulan. Ketika proses pematangan selesai, buahnya adalah buah ellipsoidal, dicat dengan warna merah terang atau merah anggur. Ada satu hingga tiga butir di dalam buah. Setiap buah beri memiliki tangkai yang sangat pendek sehingga tampaknya tidak banyak bergerak saat pemotretan. Kulit buahnya keras dan padat. Bijinya dikelilingi ampas dengan rasa manis dan asam, warna bahan biji didominasi hijau kekuningan dengan warna keabu-abuan, sebelum diproses. Panjang benih bisa bervariasi antara 8-13 mm. Dan bahkan dalam kondisi pertumbuhan dalam ruangan, Anda dapat memanjakan diri dengan biji kopi yang baru dipanen.
Pohon kopi berbuah pada tahun ketiga sejak tanam, tetapi panen paling melimpah hanya dapat diperoleh pada 6-7 tahun budidaya. Tetapi masih lebih disukai daripada budidaya rumah kaca atau kopi rumah kaca.
Teknologi pertanian untuk menanam kopi di rumah
- Petir untuk pohon kopi, itu harus bagus, tetapi menyebar, karena sinar matahari langsung akan merusak dedaunan. Oleh karena itu, sisi tempat teko kopi akan ditempatkan dapat memiliki lokasi timur, barat, tenggara, atau barat daya. Tetapi pada orientasi selatan jendela, Anda harus mengatur bayangan kecil dengan gorden atau gorden ringan. Di musim panas, Anda dapat membawa tanaman ke udara segar, tetapi pada saat yang sama menjaga tingkat cahaya yang tepat. Namun, gerakan seperti itu sama sekali tidak menyenangkan bagi tanaman, meskipun mereka memiliki efek yang sangat baik pada kondisi mahkota, tetapi tidak akan ada banyak bunga dan buah.
- Suhu tumbuh kopi harus dijaga konstan sepanjang tahun dalam kisaran tidak lebih tinggi dari 25 derajat, dan hanya pada periode musim gugur-musim dingin secara bertahap dikurangi menjadi 15-16 unit dan tidak lebih rendah.
- Kelembaban udara. Tanaman menyukai kelembaban dengan parameter yang cukup. Artinya, pada hari-hari musim panas, Anda dapat mengatur mandi air hangat untuk pohon kopi, tetapi tidak selama periode berbunga. Hal yang sama berlaku ketika perangkat pemanas beroperasi di musim dingin. Ketika tanaman masih muda, mereka perlu disemprot dengan air lembut dan hangat dengan botol semprot untuk meningkatkan aktivasi pertumbuhan setiap 2-3 hari sekali (dalam panas, setiap hari).
- Menyirami pohon kopi dilakukan secara teratur, tetapi, seperti banyak tanaman, tidak menyukai teluk substrat, tetapi mengeringkan tanah dalam pot tidak diperbolehkan - ini masih merupakan perwakilan tropis dari flora. Di musim panas, tanah harus dibasahi 2-3 kali seminggu, dan dengan datangnya musim gugur dan musim dingin, prosedur ini hanya akan diperlukan setiap 7 hari sekali. Air hanya digunakan lembut dan hangat, sedikit di atas suhu kamar - 23-26 derajat.
- Pupuk untuk kopi diperkenalkan dalam bentuk mineral dan persiapan organik. Paling sering, tanaman dibuahi di musim semi dan musim panas. Dressing atas berganti-ganti. Ketika massa gugur tumbuh, disarankan untuk menggunakan persiapan dengan kandungan nitrogen tinggi. Selama periode berbunga, kompleks mineral lengkap harus digunakan, dan fosfor diperlukan untuk pematangan buah. Dengan datangnya musim gugur dan sepanjang musim dingin, pohon kopi tidak terganggu dengan pupuk. Beberapa penanam menyarankan menggunakan makanan nabati untuk tanaman dari keluarga merah muda. Kopi juga merespons dengan luar biasa masuknya mullein kering ke permukaan tanah dalam pot. Jika penyerbukan silang diperlukan, maka karena kurangnya lebah di rumah dan angin, mereka melakukannya secara manual. Pada saat yang sama, bunganya mudah diguncang atau didorong di sepanjang perbungaan dengan sikat bulu yang lembut.
- Transplantasi pohon kopi. Selama beberapa tahun berturut-turut, transplantasi kopi diperlukan setiap tahun, segera setelah musim semi tiba, tetapi tanaman belum mulai aktif berkembang. Untuk spesimen dewasa, pot diganti setiap 2-3 tahun sekali. Karena sistem akar memiliki volume yang cukup berkembang, pot harus sesuai, diameter wadah meningkat 2-4 cm, lapisan drainase dituangkan ke bagian bawah.
- Substrat digunakan untuk tanaman tropis. Keasaman tanah rendah, dan juga harus kaya akan fosfor dan bahan organik. Anda dapat mencampur tanah kebun, gambut, tanah humus dan pasir kasar (proporsi yang sama). Segenggam abu kayu juga dituangkan di sana untuk keseimbangan.
Jika pohon kopi sangat memanjang, baru kemudian dipangkas.
Bagaimana cara menyebarkan pohon kopi dengan benar?
Anda bisa mendapatkan tanaman baru dengan biji kopi dengan menabur benih atau stek.
Saat diperbanyak dengan biji, harus diingat bahwa bahan yang dimaksudkan untuk minuman tidak akan berfungsi. Buahnya harus benar-benar matang dan segar. Dan metode ini tidak menjamin pelestarian semua properti dari instance induk. Jika ada buah kopi buatan sendiri yang matang, maka Anda perlu membuang bijinya dengan hati-hati, mengupasnya dari ampasnya. Kemudian mereka dicuci dalam larutan kalium permanganat. Substrat disiapkan 14 hari sebelum tanam dan terdiri dari tanah gambut, gambut dan pasir sungai, Anda dapat mencampur sedikit abu. Semua dicampur dan dibiarkan "mencapai". Benih diletakkan di tanah dengan alur ke bawah dan hanya sedikit ditekan ke substrat tidak lebih dari 1 cm. Kemudian tanaman dibasahi dengan baik dan wadah ditutup dengan tutup transparan, sepotong kaca atau kantong plastik. Taruh wadah di tempat yang terang, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Suhu dipertahankan sekitar 25 derajat, kelembaban tinggi diperlukan, tetapi pada saat yang sama ventilasi harian. Kemudian kecambah bisa diharapkan dalam sebulan.
Segera setelah beberapa daun asli muncul, penyelaman dilakukan ke pot baru dengan diameter 7 cm. Jika batang mulai lignifikasi dan retak, ini adalah proses normal. Kadang-kadang bahkan warna coklat atau bintik-bintik pada batang muncul, tetapi ini segera menghilang. Kali berikutnya pot diganti setelah sebulan, bertambah besar ukurannya. Tanaman seperti itu hanya akan memiliki satu batang, dan kemudian cabang kerangka terbentuk. Kopi akan mulai mekar setelah 2 tahun sejak penanaman, dan buah hanya akan muncul di tahun ke-4.
Saat mencangkok, stek cabang dipotong di musim semi dari mahkota spesimen dewasa, hanya bagian tengahnya yang digunakan. Melarikan diri Anda harus memilih keuntungan tahun lalu. Panjang stek 10-15 cm, ditempatkan dalam stimulator pertumbuhan selama sehari. Kemudian mereka mendarat di campuran pasir gambut, tidak terlalu dalam dalam posisi vertikal. Anda akan membutuhkan tempat berteduh dalam bentuk toples kaca atau kantong plastik. Tempat rooting diperlukan tanpa aliran cahaya langsung dan dengan suhu sekitar 25 derajat. Membutuhkan ventilasi harian dan penyemprotan berkala.
Setelah empat puluh hari, Anda dapat melihat kuncup pada pemintal stek - rooting berjalan normal. Ketika beberapa daun baru muncul di cabang, maka Anda dapat memindahkannya ke pot baru yang lebih besar dengan tanah yang lebih subur. Tangki baru membutuhkan drainase, tempatnya cerah, tetapi tanpa aliran UV langsung dan penyemprotan berkala.
Kesulitan dalam budidaya kopi di rumah dan cara mengatasinya
Hampir semua bagian tanaman (beberapa pada tingkat yang lebih besar yang lain pada tingkat yang lebih rendah) mengandung kafein, yang berfungsi sebagai semacam perlindungan tanaman dari hama. Namun, kadang-kadang ada lesi dengan serangga skala, tungau laba-laba, jamur jelaga, dan penggerek kacang atau karat kopi tidak bisa beristirahat. Mereka diperlakukan dengan persiapan insektisida yang tepat.
Jika indikator panas turun hingga 10-12 derajat di musim dingin, dedaunan di sepanjang tepi akan menjadi hitam, dan kemudian seluruh permukaan akan menjadi begitu dan pohon kopi akan mati.
Fakta menarik tentang pohon kopi
Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak varietas, beberapa spesies dibudidayakan justru untuk mendapatkan biji aromatik (dalam bahasa sehari-hari mereka disebut biji-bijian), yang kemudian, setelah melalui pemanggangan dan pencernaan, berubah menjadi minuman yang dipuja oleh banyak orang - kopi. Yang paling populer dalam hal ini adalah dua jenis: pohon kopi Arab dan Kongo. Dari yang pertama, Arabika diperoleh, dan yang terakhir, masing-masing, menjadi robusta. Juga, kadang-kadang, spesies kopi Kamerun dan Bengali ditanam untuk mendapatkan biji-bijian.
Seluruh sejarah kopi dimulai di Timur Tengah dan kembali ke zaman paling awal dan peradaban pertama di daerah tersebut. Meskipun sampai saat ini para ilmuwan belum mencapai konsensus.
Ada versi bahwa suku Oromo, nenek moyang orang Etiopia, adalah orang pertama yang memperhatikan efek tonik biji kopi. Hanya sekarang tidak ada bukti bahwa mereka tahu tentang kopi di tanah Afrika sampai abad ke-17 - tidak. Ada sebuah kebenaran, yang belum terbukti dan belum dikonfirmasi oleh fakta, sebuah legenda bahwa gembala orang Etiopia Kaldim adalah orang pertama yang melihat efek biji kopi sekitar tahun 850. Seolah-olah dia memperhatikan kegembiraan aneh yang menguasai kambingnya, memakan beberapa buah semak yang aneh. Gembala memutuskan untuk mencicipi buah beri yang tidak mencolok ini - tetapi ternyata buah itu benar-benar hambar dan pahit, dengan perasaan frustrasi Caldim memuntahkannya. Rupanya, beberapa buah beri masuk ke api yang menyala, dan aroma ilahi melayang di atasnya. Kemudian minuman disiapkan dari buah beri goreng, yang masih populer di seluruh dunia.
Energi yang datang dengan minum minuman kopi disediakan oleh kafein, yang ada hingga 2%, serta asam organik, karbohidrat, lemak, serta protein, asam amino, dan mineral. Tetapi rasa kopi yang luar biasa diberikan oleh asam klorogenat dan beberapa senyawa seperti ester yang muncul dalam proses pemanggangan biji. Efek fisik pada tubuh adalah karena alkaloid - kafein.
Jenis kopi
- Kopi arab (Coffea arabica), yang juga disebut sebagai pohon kopi Arab. Jenis yang paling umum, dialah yang disebut arabika. Habitat aslinya adalah di lembah sungai yang terletak di wilayah Kefa di barat daya Ethiopia. Di sana Anda paling sering dapat menemukan semak liar tanaman ini di ketinggian 1600-2000 meter di atas permukaan laut. Spesies ini banyak dibudidayakan di negara-negara Amerika Latin, serta di tanah Indonesia, India, dan Brasil. Terlihat bahwa pohon kopi dari varietas ini tidak dapat tumbuh pada ketinggian absolut lebih rendah dari 1200-1500 meter, karena mereka sama sekali tidak tahan dengan panas tropis dan naungan perwakilan flora lainnya. Di daerah-daerah itu biasanya diganti dengan Kopi Kongo (Coffea Canephora), dan jumlah curah hujan harus lebih besar dari 1300 mm per tahun. Tanaman yang selalu hijau dapat berupa semak atau pohon, dengan ketinggian sekitar 5 m (kadang-kadang 8-10 m). Panjang akar tunggang tidak lebih dari 45 cm, pendek dan kuat. Pada batangnya, kulit kayu berwarna abu-abu kehijauan tergelincir. Cabang-cabangnya memiliki garis yang terkulai dan menyebar, panjang dan fleksibel. Pelat daun bermata utuh, benjolan sedikit bergelombang, susunannya berlawanan, panjangnya mencapai 5–20 cm dan lebarnya mencapai 1,5–5 cm, tangkai daunnya pendek, menggantung. Bunga dari kedua jenis kelamin, putih dengan aroma harum, berkumpul dalam perbungaan 3-6 kuncup. Mereka dapat melakukan penyerbukan sendiri, atau dilakukan oleh angin atau serangga. Bentuk buahnya lonjong-elips atau praktis bulat. Mereka adalah buah beri yang ketika matang mencapai 1,5 cm, warnanya kuning atau merah tua. Pematangan penuh terjadi setelah 9 bulan dari proses pembungaan. Kulitnya padat, bijinya dipasangkan dengan skema warna abu-abu kehijauan. Di satu sisi, konturnya lonjong, dan di sisi lain, ada alur yang dalam di permukaan datar-cembung.
- Kopi Kongo (Coffea canephora) disebut di mana-mana sebagai Robusta atau Coffea robesta. Ini diterjemahkan sebagai "kuat", karena sangat tahan terhadap hama dan penyakit, serta hasil tinggi. Biasanya bisa berupa semak dan pohon rendah, tingginya bervariasi 2-10 m, tanaman ini cukup tahan lama. Akar tunggangnya pendek, dan akarnya yang tumbuh terlalu banyak terletak dalam jumlah besar di lapisan substrat pada kedalaman 15 cm. Cabang tumbuh di permukaan vertikal dan horizontal (berbuah), setelah mati secara alami, mereka jatuh. Mereka tetap berada di Arabika dan dapat dihilangkan dengan memotong. Pelat daun utuh, dengan sedikit bergelombang, diatur dalam urutan yang berlawanan, panjangnya dapat tumbuh 5–32 cm dengan lebar sekitar 2–8 cm, tangkai daunnya pendek, sering menggantung. Bunganya biseksual, keputihan, sering dihiasi dengan pola berbentuk bintang berwarna coklat krem, dan memiliki aroma yang harum. Dikumpulkan dalam perbungaan 3-6 unit. Mereka steril sendiri dan hanya bisa diserbuki oleh angin. Buahnya adalah buah beri bulat, panjangnya akan mencapai 0,8-1,5 cm saat matang, dicat dengan warna merah tua, dan dapat matang sepenuhnya 10-11 bulan setelah berbunga. Kulitnya sangat padat, bijinya berwarna abu-abu kehijauan, mereka duduk berpasangan. Seperti Arabika dengan alur memanjang di satu sisi, yang lain cembung dan halus.
Rahasia utama menanam kopi di rumah dalam video berikut:
