Keju goreng dan stik keju adalah camilan lezat yang sederhana namun sangat populer untuk menemani segelas bir berbusa dan banyak lagi. Baca tentang cara memasak stik keju di dalam oven, dalam wajan, dan dalam minyak di artikel ini.
Isi resep:
- Cara memasak stik keju - seluk-beluk memasak
- Stik keju dengan bagian tengah yang lembut - resep langkah demi langkah
- Stik keju puff - resep langkah demi langkah
- Stik keju dilapisi tepung roti dengan puff pastry
- Stik keju puff pastry
- resep video
Tongkat keju disiapkan dengan cara yang berbeda. Beberapa di bawah hidangan ini berarti keju keras yang digoreng dengan mentega dalam remah roti. Kejunya lumer di dalam dan garing di luar. Yang lain berarti stik adonan keju yang dipanggang dalam oven. Dalam hal ini, tepung ditambahkan ke keju dan adonan keju diremas. Kebetulan versi paling populer dari stik keju adalah yang pertama. Penggemar keju tidak bisa menolak camilan lezat seperti itu. Keju hangat yang meleleh di dalam dan kerak renyah yang digoreng di luar benar-benar menyenangkan. Namun dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan bawah.
Cara memasak stik keju - seluk-beluk memasak
- Ambil keju yang meleleh dengan baik untuk hidangan.
- Hampir setiap resep dapat dilengkapi dengan rempah-rempah, rempah-rempah, biji-bijian.
- Jika stik digoreng dalam minyak, maka ambillah agar tidak berbau. Setelah prosedur ini, disarankan untuk mengeringkan piring dengan serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Simpan stik yang sudah jadi dalam wadah atau kantong kertas yang dapat ditutup kembali untuk mencegah kelembapan dan kekeringan.
Stik keju dengan bagian tengah yang lembut - resep langkah demi langkah
Stik keju panas dengan bagian tengah yang lembut adalah camilan bir yang paling terkenal dan lezat. Mudah disiapkan, ada minimal produk yang dikonsumsi, dan hidangan pembuka melakukan pekerjaan yang sangat baik: melengkapi rasa bir, menyenangkan, dan mengenyangkan!
- Konten kalori per 100 g - 412 kkal.
- Porsi - 300 g
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Keju keras - 200 g
- Remah roti - 100 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Potong keju keras menjadi potongan-potongan berukuran 1x3 cm, namun jika diinginkan, Anda dapat memotong keju menjadi irisan besar, kubus, atau bentuk lainnya.
- Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok. Perlu bahwa itu hanya mengambil massa yang homogen. Karena itu, Anda tidak perlu mengocoknya dengan mixer.
- Tuang remah roti ke piring datar.
- Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik.
- Saat semua bahan sudah siap, mulailah menyiapkan makanan pembuka. Ambil keju dan celupkan ke dalam massa telur.
- Pindahkan ke mangkuk tepung roti dan balikkan beberapa kali sehingga dilapisi tepung roti di semua sisi.
- Celupkan kembali ke dalam kocokan telur dan roti ke dalam remah roti.
- Kemudian segera masukkan minyak panas ke dalam penggorengan. Harus ada banyak minyak sehingga hampir menutupi jeruji.
- Goreng stik di semua sisi dan letakkan di atas handuk kertas untuk menyerap semua lemak.
- Sajikan stik yang sudah jadi ke meja hangat sampai bagian dalam keju meleleh dan memiliki struktur kental.
Stik keju puff - resep langkah demi langkah
Stik keju puff bukan hanya camilan bir, ini adalah camilan praktis yang dapat Anda bawa di jalan, bekerja, atau diberikan kepada anak-anak Anda ke sekolah.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Mentega - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Keju - 200 gram
- Garam - sejumput
- Air dingin - 100 ml
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak:
- Parut mentega dingin di parutan kasar.
- Tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk. Anda akan memiliki remah tepung.
- Tambahkan keju parut pada parutan kasar dan aduk juga agar keripik merata di seluruh massa.
- Campurkan telur dengan garam, cuka dan 100 ml air es.
- Secara bertahap tambahkan cairan telur ke tepung dan uleni adonan, ambil remah-remah dari tepinya dan letakkan di atas satu sama lain, seolah-olah berlapis-lapis.
- Lanjutkan proses ini sampai Anda memiliki bola adonan utuh.
- Bungkus dalam plastik dan dinginkan selama setengah jam.
- Setelah menggunakan rolling pin, giling adonan menjadi lapisan tipis, yang dipotong menjadi strip 2 cm.
- Gulung setiap strip secara spiral dan letakkan di atas loyang.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim stik untuk dipanggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Stik keju dilapisi tepung roti dengan puff pastry
Stik keju dilapisi tepung roti adalah pengganti yang bagus untuk sepotong roti. Oleh karena itu, mereka dapat disajikan dengan kursus pertama. Mereka sangat cocok dengan sup ringan dan salad sayuran.
Bahan-bahan:
- Kue puff jadi - 200 g
- Keju keras - 150 g
- Jinten - 1 sendok makan
- Kuning telur untuk olesan stik - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak:
- Potong keju menjadi batangan sepanjang 5 cm, lebar 1-1,5 cm.
- Defrost puff pastry dan gulung tipis-tipis.
- Potong adonan menjadi potongan-potongan 3 kali lebih tebal dari keju.
- Tempatkan satu blok keju di setiap potongan adonan. Lipat adonan sehingga keju berada di dalam, dan kencangkan ujungnya dengan baik.
- Letakkan stik yang sudah disiapkan di atas loyang.
- Aduk kuning telur dengan sikat silikon dan olesi stik.
- Taburi dengan jinten atau biji wijen.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk ke oven selama 15 menit.
- Makanan penutup yang sudah jadi enak disajikan hangat. Meski setelah didinginkan, rasanya tidak hilang.
Stik keju puff pastry
Puff pastry adalah produk yang benar-benar serbaguna. Dengan sebungkus adonan dan keju di lemari es, Anda dapat membuat berbagai macam hidangan, termasuk. dan stik keju. Kami akan mempersiapkan yang terakhir.
Bahan-bahan:
- Kue puff ragi siap pakai - 250 g
- Keju keras - 100 g
- biji wijen - 50 g
Langkah demi langkah memasak:
- Mencairkan adonan pada suhu kamar.
- Parut keju di parutan halus.
- Jangan menggulung adonan, tetapi segera potong-potong dengan lebar 2 cm dan panjang 5-6 cm.
- Pindahkan ke loyang dan taburi dengan keju parut.
- Taburi dengan biji wijen di atasnya.
- Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 20 menit.
- Stik keju yang sudah jadi dari adonan akan bertambah tinggi, menjadi kemerahan dan bersisik, seperti puff.
resep video:
