Ada banyak buah prem di petak kebun, bekukan untuk digunakan di musim dingin di masa mendatang. Kemudian, sampai panen berikutnya, Anda akan memiliki buah yang matang dan manis di ujung jari Anda. Resep langkah demi langkah dengan foto buah plum beku. resep video.
Ada banyak cara untuk mengawetkan plum untuk musim dingin. Kami mengeringkannya, mengawetkannya dalam bentuk kolak, pengawet masak, selai jeruk, selai, dan kentang tumbuk. Tapi sekarang pembekuan semakin populer. Karena itu, dalam artikel ini, kita akan belajar cara membekukan buah prem dalam potongan-potongan yang diadu untuk musim dingin di dalam freezer. Buah-buahan seperti itu dapat disimpan selama setahun. Anda dapat menggunakan buah plum beku yang manis dan dingin langsung dari freezer. Dengan mereka, Anda dapat memanggang kue prem, menggulung, atau membuat pangsit kapan saja.
Untuk membekukan, memanen, atau membeli plum matang tanpa kerusakan, penyok, atau noda. Bekukan hanya buah plum yang matang, lezat, dan beraroma. Jangan membekukan buah mentah atau terlalu matang, karena setelah pencairan, rasa dan aromanya tidak akan menyenangkan Anda. Sebelum dibekukan, cicipi buahnya dengan menggigit satu buah prem. Jika jus merah tua memercik dari prem, dan buah yang dipilih menyenangkan dengan rasa dan aroma yang manis, maka buah-buahan lainnya harus baik. Jika daging buahnya asam atau kasar, lebih baik tidak membekukannya. Dan jika buah prem agak keras, maka biarkan pada suhu kamar selama beberapa hari hingga matang, dan ketika sudah matang sepenuhnya, mulailah membeku.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 20 menit kerja aktif, ditambah waktu untuk pembekuan
Bahan-bahan:
Plum - berapapun jumlahnya
Langkah demi langkah persiapan plum beku dalam potongan-potongan diadu, resep dengan foto:
1. Tempatkan plum dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
2. Sebarkan di atas handuk katun hingga kering.
3. Potong buah menjadi dua dengan pisau dan buang bijinya.
4. Potong daging menjadi potongan-potongan atau irisan. Meskipun Anda dapat membekukan buah prem yang diadu dengan cara apa pun: setengah, seperempat, atau buah beri utuh, jika Anda membuat sayatan hanya di satu sisi saat mengeluarkan bijinya.
5. Isi buah plum ke dalam kantong freezer khusus, isi sampai hampir penuh, sisakan 2,5 cm di atasnya Keluarkan semua udara dari kantong atau gunakan pompa vakum untuk mengeluarkan udara dari kantong. Kirim tas ke freezer dan bekukan buah pada -23 ° C. Ambil tas setiap jam dan tertawalah agar irisan tidak saling menempel menjadi satu gumpalan.
Tetapi jika Anda memiliki ruang kosong di dalam freezer, maka agar buah beri tidak saling menempel saat dibekukan, letakkan di atas talenan atau palet yang dilapisi dengan cling film. Seperti itu, kirim plum ke dalam freezer selama sekitar 4 jam, sampai keras dan kering dan tidak lagi menempel di jari Anda saat disentuh. Kemudian masukkan buah ke dalam kantong atau wadah plastik untuk penyimpanan.
Simpan potongan plum beku yang diadu sampai panen berikutnya. Anda dapat menggunakannya untuk membuat smoothie, koktail, minuman, makanan penutup, isian pyro, dll.
Lihat juga resep video tentang cara memasak plum beku.
