Apakah mungkin untuk membekukan aprikot dalam irisan yang diadu untuk musim dingin? Apa cara terbaik untuk melakukan ini? Pada suhu berapa buah beku disimpan? Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Aprikot yang harum dan manis adalah sumber vitamin dan buah yang luar biasa. Ini mengandung banyak vitamin A, zat besi, kalium dan zat bermanfaat lainnya. Buah beri untuk musim dingin dipanen dalam bentuk kentang tumbuk dengan dan tanpa gula, irisan dalam sirup, utuh dan setengah. Mereka membuat kolak dan selai. Tetapi memasak mengurangi khasiat buah yang bermanfaat. Untuk mempertahankan nilai gizi, yang terbaik adalah membekukan buah. Selain itu, aprikot beku memiliki zat pencegahan dan penyembuhan untuk pengobatan kekurangan vitamin, anemia dan masalah jantung. Karena itu, hari ini kita akan berbicara tentang cara membekukan aprikot dalam irisan yang diadu untuk musim dingin. Pembekuan kini telah mendapatkan popularitas dan secara bertahap menggantikan konservasi biasa. Buah dengan kematangan sedang mempertahankan bentuknya dengan baik saat dibekukan. Tetapi sebelum membekukan buah, jelajahi kemungkinan freezer. Ini secara langsung tergantung pada umur simpan makanan. Pada suhu -18 ° C ke bawah, buah akan disimpan selama 1 tahun hingga musim berikutnya, hingga -18 ° C, umur simpan adalah 6 bulan.
Irisan aprikot beku dapat digunakan untuk membuat minuman buah, kolak rebus, agar-agar dan selai. Dengan mereka, Anda bisa memasak pangsit, pai, pai, charlotte, roti gulung, dan kue kering lainnya. Beberapa dari mereka bahkan membuat selai ketika musim panas yang disiapkan selesai. Dan untuk membuat teh yang enak, Anda hanya perlu menuangkan air mendidih di atas buah-buahan, aduk dan dalam beberapa menit minuman sehat akan siap.
- Konten kalori per 100 g - 44 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit kerja aktif, ditambah waktu untuk pembekuan
Bahan-bahan:
Aprikot - jumlah berapa pun
Langkah demi langkah persiapan irisan aprikot beku, resep dengan foto:
1. Pilih aprikot yang cukup matang dan keras tanpa bekas kerusakan mekanis dan pembusukan. Masukkan buah yang dikumpulkan ke dalam saringan dan cuci.
2. Sebarkan buah-buahan di atas handuk katun dan keringkan agar tidak saling menempel selama pembekuan.
3. Gunakan pisau untuk memotong buah menjadi dua dan buang bijinya. Secara opsional, Anda dapat memotongnya menjadi bentuk yang diinginkan: irisan, kubus, giling kentang tumbuk, dll.
4. Lipat buah ke dalam wadah yang sesuai.
5. Jika wadahnya besar, maka kemas buah dalam kantong, yang ditempatkan di mangkuk. Karena aprikot tidak dapat dibekukan kembali. Pertimbangkan ini saat berkemas.
6. Isi wadah dengan buah dan kirim aprikot untuk dibekukan di dalam freezer. Ingatlah untuk menandatangani wadah untuk menentukan umur simpan. Nyalakan mode pembekuan "cepat" dan bekukan buah pada suhu -23 ° C.
Lihat juga resep video tentang cara membekukan aprikot untuk pai dan kue.
