Banyak orang tahu tentang resep pai massal, yang dibedakan oleh kesederhanaan dan metode persiapannya yang cepat. Tapi hari ini saya mengusulkan resep yang sama menariknya - muffin massal buatan sendiri dengan isian dadih. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Membuat muffin longgar tidak akan sulit, juru masak pemula mana pun dapat menanganinya. Produk yang digunakan bersifat konvensional dan tersedia. Pada saat yang sama, Anda akan mendapatkan suguhan yang luar biasa tidak hanya untuk minum teh keluarga, tetapi juga untuk liburan kecil. Ini adalah win-win untuk makanan panggang buatan sendiri yang lezat untuk setiap kesempatan!
Ternyata muffin dengan adonan rapuh dan isian dadih paling lembut. Meskipun, terlepas dari kenyataan bahwa saya menyarankan menggunakan keju cottage dalam resep untuk pengisi, itu dapat diganti dengan buah berair apa pun pilihan dan selera Anda. Misalnya, apel atau pir parut bekerja dengan baik. Yang utama adalah isiannya hampir siap, karena muffin cepat dipanggang dan topping mentah mungkin tidak siap pada waktunya.
Resep ini bagus karena mereka yang tidak suka menggunakan keju cottage sendiri, mereka akan makan makanan penutup ini dengan senang hati! Setelah dipanggang, keju cottage berubah menjadi souffle homogen yang paling lembut, yang tidak memiliki kesamaan dengan produk biasa.
Lihat juga cara membuat muffin labu, keju cottage, dan cokelat.
- Konten kalori per 100 g - 429 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Mentega - 110 g
- Garam - sejumput
- Tepung - 230 g
- Gula vanila - 1 sdt
- Gula - 80 gram
- Telur - 1 buah.
- Soda kue - 0,5 sdt
- Keju cottage - 200 g
- Jus lemon - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah kue longgar dengan isian dadih, resep dengan foto:
1. Parut mentega dengan suhu sangat dingin di parutan kasar. Anda bahkan dapat menggunakan beku dari freezer, sehingga tidak meleleh begitu banyak di tangan Anda saat digosok.
2. Tambahkan tepung ke mentega dan saring melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Ini akan membuat cupcakes lebih empuk dan lembut.
3. Tambahkan jus lemon yang diperas dan sedikit garam ke makanan. Gosok adonan dengan tangan Anda hingga konsistensi remah halus. Kirim adonan ke lemari es selama setengah jam.
4. Tempatkan remah-remah adonan ke dalam kaleng saji, isi hampir setengahnya. Di tengah remah-remah tepung, buat lekukan kecil untuk membentuk lubang dengan sisi-sisinya.
5. Campurkan keju cottage dengan gula dan gula vanila. Jika dadih sangat berair, maka pastikan untuk menghilangkan kelebihan air. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan atau gantung di kain kasa, dan sisihkan selama setengah jam untuk kaca serum.
6. Selanjutnya, tambahkan telur ke dadih.
7. Kocok makanan dengan blender hingga halus dan halus agar tidak ada gumpalan tepung. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pengisi apa pun ke dalam massa dadih: kacang-kacangan, buah-buahan kering, kelapa, cokelat yang dihancurkan, dll.
8. Taruh massa dadih di atas loyang muffin yang telah dibagi. Taburi isian dengan lapisan kecil remah tepung di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 15-20 menit. Muffin siap pakai dinginkan dengan isian dadih tanpa dikeluarkan dari cetakan, karena panas mereka sangat rapuh dan bisa pecah.
Lihat juga video resep cara membuat kue bolu parut isi dadih.
