Membuat kue keju cottage yang lezat tidaklah sulit. Berkat resep kami dengan foto langkah demi langkah, Anda akan secara pribadi melihat cara membuat kue yang lezat.
Kue bolu adalah yang paling sederhana dan sekaligus paling kompleks. Untuk membuat biskuit yang lezat, Anda harus mengikuti banyak aturan. Kami menemukan kue bolu yang sempurna untuk kue - cukup lembab, tidak hancur dan selalu menjadi mengembang. Anda bisa memanggangnya dalam oven atau dalam slow cooker.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal.
- Porsi - 8 potong
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah (untuk biskuit)
- Limun apa saja - 200 ml (untuk biskuit)
- Minyak sayur - 200 ml (untuk biskuit)
- Tepung - 240 g (untuk biskuit)
- Gula - 180 g (untuk biskuit)
- Bubuk kue - 1 sdm. l. (untuk biskuit)
- Dadih - 500 g (untuk krim dadih)
- Gula bubuk - 100 g (untuk krim dadih)
- Krim asam - 4 sdm. l. (untuk krim kental)
Resep untuk persiapan langkah demi langkah kue bolu dengan krim asam dadih
1. Hal pertama yang kita butuhkan adalah mangkuk besar. Mengapa kita mulai dari titik ini? Ya, karena mereka yang pertama kali memasak tidak tahu berapa banyak telur yang dikocok akan bertambah. Karena itu, kami mengambil mangkuk yang dalam, kocok telur dan tuangkan semua gula.
2. Kocok telur dengan gula selama 5 menit dengan mixer pada kecepatan tertinggi. Telur akan meningkat dua hingga tiga kali lipat.
3. Tuang minyak sayur. Jangan khawatir ada begitu banyak. Biskuit yang sudah jadi tidak akan berminyak, itu akan lembab. Untuk kue, ini sempurna.
4. Tuang limun ke dalam adonan. Limun mana yang harus diambil? Ya, apa saja, yang utama bukan hijau atau hitam, jika tidak, biskuit Anda tidak akan keluar dengan warna yang menarik.
5. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder. Untuk mempermudah, Anda bisa mengayak tepung ke dalam mangkuk terpisah lalu menambahkannya ke adonan. Campur adonan secara menyeluruh. Anda dapat menggunakan mixer yang sama. Adonan akan sedikit mengendap dan menjadi lebih padat.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan. Dalam kasus kami, ini adalah mangkuk multicooker. Kami mengolesinya sedikit dengan minyak sayur agar biskuit mudah keluar dari mangkuk. Kami memilih mode "Memanggang" pada multicooker pada 150 derajat, waktunya 50 menit. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. Periksa kesiapan pai dengan tusuk gigi - tusuk gigi kering - pai sudah siap.
7. Ini kue bolu dalam slow cooker. Kami mengeluarkannya di rak kawat untuk dikukus dan dibiarkan dingin.
8. Saat kue sudah dingin, Anda bisa memotongnya menjadi kue. Untuk kemudian mengumpulkan kue yang rata, buat tanda dengan tusuk gigi. Kami akan mengumpulkan kue menggunakan mereka. Kita tidak membutuhkan kue yang paling atas; bisa dikeringkan dalam oven dan dihancurkan menjadi remah-remah dan digunakan untuk dekorasi.
9. Siapkan krim dadih. Campurkan keju cottage dengan gula bubuk.
10. Hancurkan keju cottage dengan blender imersi. Jika Anda memiliki mangkuk pemotong, gunakanlah. Tambahkan krim asam, dan sekali lagi kita akan menembus semuanya dengan baik.
11. Di sini kita memiliki krim seperti itu, mudah didistribusikan dengan spatula, tetapi pada saat yang sama mempertahankan bentuknya. Anda dapat menambahkan vanilin atau kulit lemon (jeruk) ke dalam krim. Anda juga dapat menambahkan pure berry apa pun ke dalam krim - stroberi, raspberry, kismis. Selain rasanya yang cerah. Krim akan memiliki warna yang menyenangkan.
12. Kami mengumpulkan kue. Letakkan kue bolu terendah di piring besar atau pengiriman khusus. Lumasi dengan lapisan krim tebal. Cara paling mudah untuk mendistribusikan krim adalah dengan tas kue.
13. Kami mengumpulkan seluruh kue dengan cara ini. Itu sudah bisa disajikan apa adanya, hiasi dengan icing cokelat atau sirup di atasnya dan diikat dengan bubuk apa pun. Sekarang "kue telanjang" seperti itu berada di puncak mode kuliner.
empat belas. Tapi kami masih memutuskan untuk menghiasnya sedikit berbeda. Mereka mengambil pasta cokelat, memanaskannya sedikit dalam penangas air sehingga menjadi cair dan menuangkannya ke kue.
15. Oleskan pada bagian samping dan atas secara merata.
16. Memutuskan untuk menghias dengan marshmallow, beri segar dan kelapa berwarna-warni. Semua produk ini dapat dengan mudah dibeli di toko sederhana. Karena itu, Anda tidak perlu bingung di mana mendapatkan dekorasi ini atau itu untuk kue.
17. Kue siap disajikan. Selamat makan.
Lihat juga video resepnya:
1. Kue bolu dengan limun
