Tidak memiliki kemampuan dan keinginan untuk membuat persiapan ragi untuk pizza? Alternatif yang bagus untuk kue-kue Italia adalah adonan pizza dadih. Ini terdiri dari beberapa komponen, dan rasanya tidak kalah dengan versi klasik. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Jika Anda berpikir bahwa hanya adonan ragi yang digunakan untuk membuat pizza, maka ini adalah kesalahpahaman besar. Pizza dengan adonan dadih jauh lebih cepat dan lebih mudah disiapkan daripada pizza ragi. Dan rasanya tidak lebih buruk dari analog asli. Hanya beberapa menit untuk menguleni adonan, dan Anda dapat memanggang produk. Resepnya bagus bukan hanya karena dimasak dengan cepat. Di dalam adonan, Anda dapat menempelkan sisa-sisa bungkus keju cottage yang sudah jadi, yang tidak ingin dimakan siapa pun lagi, tetapi untuk hidangan lain jumlahnya sangat sedikit. Selain itu, isian apa pun cocok untuk pizza seperti itu: keju, bumbu, ham, salami, ayam, saus, jamur … Karena itu, pastikan untuk mencatat resep adonan pizza dadih ini.
Potongan ini dapat langsung digunakan untuk memanggang, atau dapat disimpan di lemari es selama 24-36 jam, dibungkus dengan hati-hati dalam kantong plastik agar udara tidak masuk ke dalam adonan. Selain itu, adonan dapat dibekukan dalam freezer untuk penggunaan selanjutnya dan disimpan hingga 3 bulan. Ini memungkinkan Anda untuk menguleni adonan dalam jumlah besar sekaligus, membaginya menjadi bagian-bagian yang diperlukan dan menyimpannya di dalam freezer, dan ketika Anda perlu mencairkan dan dengan cepat menyiapkan pizza yang lezat. Meskipun adonan ini juga cocok untuk kue-kue lainnya: pai, pai, roti gulung, bagel, dll.
Lihat juga cara membuat adonan roti dadih.
- Konten kalori per 100 g - 503 kkal.
- Porsi - 500 g
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 200 g
- Tepung - 250 g
- Susu - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Gula - sejumput
- Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah adonan pizza dadih, resep dengan foto:
1. Tempatkan dadih dalam wadah yang dalam untuk menguleni adonan. Ini bisa dari kandungan lemak apa pun, hanya kandungan kalori dari hidangan jadi yang akan bergantung padanya. Hal utama adalah tidak terlalu berair, jika tidak letakkan di kain tipis dan gantung selama setengah jam sehingga kelebihan serum adalah gelas.
2. Tambahkan telur mentah, sedikit garam dan gula ke dalam dadih.
3. Selanjutnya, tuangkan susu pada suhu kamar ke makanan. Pada tahap ini, Anda bisa mengocok dadih dengan blender untuk menghancurkan semua gumpalan. Maka adonan akan menjadi sangat empuk dan lembut. Meskipun ini tidak perlu, tetapi opsional. Anda juga bisa menguleni adonan dalam food processor, itu akan menjadi sangat elastis dan halus.
4. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan halus ke makanan untuk memperkayanya dengan oksigen. Ini akan membuat adonan menjadi sangat empuk dan lembut. Uleni adonan dadih pizza dengan tangan Anda sampai halus. Bungkus dalam cling film, dinginkan di lemari es selama 20 menit dan mulailah memanggang pizza Anda.
Lihat juga video resep cara membuat adonan pizza dadih.
