Tidak banyak orang yang suka memanggang dengan keju cottage, tetapi keju cottage sangat berguna. Karena itu, Anda pasti harus memakannya. Alternatif yang bagus adalah resep gulung adonan dadih. Memang di adonannya, rasa keju cottage praktis tidak terasa.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jika Anda tidak dapat membayangkan hidup Anda tanpa permen, maka saya mengusulkan resep paling sederhana untuk gulungan adonan dadih dengan prem. Saya jamin, Anda tidak akan bisa melepaskan diri darinya. Adonan dadih sesuai selera bahkan bagi mereka yang tidak suka keju cottage sendiri. Kue-kue seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga, yang sangat penting - sehat. Ini adalah adonan yang lembut, lapang, bersisik … enak, enak! Ini disiapkan tanpa banyak kerumitan dan cukup cepat!
Keju cottage apa pun cocok untuk dipanggang. Untuk membuatnya lebih lembut, Anda juga bisa menggosoknya sedikit melalui saringan atau mengocoknya dengan blender sebelum dimasak. Dalam memanggang, dalam kombinasi dengan prem, adonan seperti itu selalu berhasil. Di sini, alas yang lembut dan empuk serta isian prem yang berair berhasil digabungkan. Ini adalah produk luar biasa yang saya merekomendasikan semua orang untuk mencoba! Dan jika diinginkan, gulungan yang sudah jadi dapat didekorasi di atasnya dengan tuang, glasir, krim, bubuk. Selain itu, buah dan buah apa pun dapat digunakan sebagai isian, seperti ceri, apel, pir, dll.
- Konten kalori per 100 g - 359 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 250 g
- Asam sitrat - 1 sdt
- Keju cottage - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 50 g per adonan, 20 g untuk menggoreng plum
- Garam - sejumput
- Gula - 100 g atau secukupnya dalam adonan, 40 g untuk menggoreng plum
- Soda kue - 1 sdt
- Plum - 300 g
Persiapan selangkah demi selangkah dari gulungan dengan prem pada adonan dadih:
1. Tuang tepung dan dadih ke dalam mangkuk pencampur. Anda dapat menyaring tepung melalui saringan halus, dan mengocok keju cottage dengan blender. Tepung akan diperkaya dengan oksigen, dan dadih akan menjadi homogen. Tetapi jika Anda ingin merasakan gumpalan dadih dalam adonan, maka Anda tidak bisa melakukan apa pun dengan dadih.
2. Potong mentega beku menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke adonan. Selanjutnya, tuangkan telur, tambahkan gula, garam, soda, dan asam sitrat. Jika keju cottage terlalu gemuk, maka Anda tidak bisa menambahkan mentega sama sekali, dan, karenanya, sebaliknya - keju cottage bebas lemak atau kering, lalu gandakan jumlah mentega.
3. Uleni adonan elastis. Seharusnya tidak menempel di tangan dan dinding piring. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
4. Cuci plum dan keringkan dengan handuk kertas. Buang bijinya dan potong buah beri menjadi 4 bagian.
5. Masukkan 20 g mentega ke dalam wajan dan lelehkan di atas api sedang.
6. Kirim plum ke dalam wajan dan taburi dengan gula.
7. Panggang plum dengan api sedang. Mereka akan mengeluarkan jus, berubah menjadi zat cair yang lembut.
8. Gilas adonan menjadi lapisan tipis berbentuk persegi panjang. Ketebalannya harus sekitar 5-7 mm.
9. Sebarkan isian plum ke seluruh area lembaran.
10. Gulung adonan menjadi gulungan. Untuk alasan keamanan, agar gulungan tidak merayap saat dipanggang, saya membungkusnya dengan perkamen untuk dipanggang. Tapi opsi ini opsional.
11. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang gulungan selama sekitar 30-35 menit. Buka lipatan produk jadi dari perkamen. Ini akan mudah untuk difilmkan. Dinginkan makanan yang dipanggang dan potong menjadi beberapa bagian.
Lihat juga video resep cara membuat strudel adonan dadih dengan buah ceri.
