Potongan daging ayam dan zucchini adalah makanan paling lembut dan sangat berair yang sangat cocok untuk menu anak-anak dan diet.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bicara soal masakan ayam, kebanyakan orang langsung membayangkan ayam bakar goreng aromatik. Tentu saja, kelihatannya enak, dan rasanya juga enak. Namun, Anda bisa mendapatkan kenikmatan nyata dari daging ayam yang disiapkan dengan cara yang berbeda, selain itu juga bisa sehat dan diet, yang penting, terutama dengan pendekatan musim semi.
Hari ini ia menawarkan resep untuk potongan daging ayam asli yang tidak biasa dengan tambahan zucchini. Berkat zucchini, irisan dagingnya berair, empuk, dan lembut. Saya yakin Anda pasti akan menyukainya! Resepnya menggunakan ayam fillet, tapi bisa menggunakan bagian lain dari bangkai ayam, tapi nanti potongannya akan lebih banyak lemaknya. Selain itu, daging cincang dari irisan daging ini dapat dilengkapi dengan nasi, yang akan membuatnya semakin mengenyangkan. Anda bisa memasaknya dalam breading dan tanpanya, ini sudah sesuai selera Anda. Selain itu, jika Anda sedang diet atau tidak makan makanan berlemak, maka Anda bisa memasak irisan daging seperti itu di dalam oven, double boiler, atau slow cooker.
- Konten kalori per 100 g - 86 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Dada ayam - 1 pc. (fillet ganda)
- Telur - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur atau mentega olahan - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
Memasak irisan daging ayam dan zucchini
1. Cuci fillet ayam, lepaskan foil dan keringkan dengan handuk kertas. Selanjutnya, daging dapat disiapkan dengan beberapa cara: putar dalam penggiling daging, potong dengan blender atau potong dadu kecil. Saya lebih suka menggunakan opsi terakhir, karena rasa daging akan lebih terasa di irisan daging. Meskipun Anda dapat melakukan seperti yang Anda lebih akrab atau lebih suka mencicipi.
2. Cuci zucchini di bawah air mengalir dan potong-potong sedemikian rupa sehingga pas di leher penggiling daging. Jika buah zucchini sudah tua, maka Anda harus terlebih dahulu memotong kulitnya yang tebal dan membuang bijinya. Manipulasi seperti itu tidak boleh dilakukan dengan sayuran muda, kupas dan bilas bawang merah dan bawang putih di bawah air mengalir.
3. Putar zucchini dan bawang merah melalui saringan sedang dari penggiling daging, dan giling bawang putih melalui mesin press.
4. Tambahkan telur, garam dan merica ke daging cincang. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja sesuai selera: bumbu cincang halus, bumbu Provencal, pala giling, dll.
5. Aduk daging cincang hingga rata. Konsistensinya akan menjadi cukup cair, sehingga tidak akan berfungsi untuk membentuk irisan daging dengan tangan Anda.
6. Tempatkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor, tuangkan minyak sayur atau mentega dan panaskan dengan baik. Kemudian ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan letakkan dengan lembut di bagian bawah panci, berikan bentuk bulat atau oval. Goreng patties di satu sisi dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit, lalu balikkan ke sisi lain dan goreng juga pada waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Anda bisa menyajikan irisan daging ayam dengan zucchini baik dingin maupun panas. Benar-benar semua bubur, nasi, atau kentang tumbuk cocok untuk lauk.
Lihat juga resep video tentang cara memasak irisan daging ayam dengan zucchini.
