Paprika isi beku adalah produk setengah jadi yang luar biasa yang akan membantu kapan saja sepanjang tahun. Cara menyiapkannya untuk penggunaan di masa mendatang, cara memasak produk beku, dan banyak lagi, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Paprika isi adalah hidangan kuliner yang unik. Ini adalah makanan hangat dan lezat yang bisa menjadi hidangan utama atau lauk tambahan untuk kentang rebus atau spageti. Paprika disajikan baik untuk makanan hari raya maupun sehari-hari. Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahan, rempah-rempah dan bumbu untuk jangka waktu yang lama. Mereka diisi dengan berbagai isian: daging, nasi, makanan laut, buah beri, terong, tomat, keju, keju feta … Resep lada dapat dimodernisasi dengan menyesuaikan selera Anda. Pemakan daging akan menghargai paprika yang diisi dengan daging, sementara vegetarian akan lebih menyukai isian nasi dan sayuran. Selain itu, paprika isi memiliki keuntungan lain - mereka dapat dibekukan dengan menghabiskan satu malam menyiapkan produk setengah jadi. Produk beku adalah hidangan aromatik dan vitamin yang luar biasa untuk musim dingin.
Bagaimana cara memasak paprika isi beku?
Setelah membekukan paprika isi, tidak akan berlebihan untuk mengetahui cara memasaknya nanti. Selain itu, ada beberapa metode memasak: di atas kompor, di oven, di multicooker, di atas uap, di airfryer. Mengetahui kelebihan dan kekurangan masing-masing metode, Anda dapat memilih yang paling nyaman untuk Anda sendiri. Paprika biasanya tidak perlu dicairkan, mereka dimasak dalam keadaan beku. Tetapi jika Anda ingin mempersingkat waktu memasak, maka letakkan di rak bawah lemari es semalaman. Ini adalah cara paling lembut untuk mencairkan produk setengah jadi, yang akan mempertahankan kualitas kegunaan dan rasanya. Jangan mencairkan makanan praktis dalam microwave atau pada suhu kamar. Ini akan berdampak negatif pada hasil hidangan jadi.
Di atas kompor
Cara memasak yang paling tradisional, yang paling sering digunakan, adalah memasak di atas kompor. Untuk melakukan ini, masukkan produk setengah jadi, tanpa pencairan es, ke dalam panci besar, letakkan dalam posisi tegak, dengan ujung sempit ke bawah. Tutupi paprika dengan air sampai benar-benar tertutup. Tambahkan wortel parut, bawang cincang halus, pasta tomat, daun salam, krim asam jika diinginkan. Rebus isi panci, didihkan dan masak selama 1 jam.
Dalam oven
Letakkan paprika beku di atas loyang yang dilumuri minyak, tanpa pencairan sebelumnya, tuangkan krim asam atau saus tomat, taburi dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Taburi dengan keju parut jika diinginkan. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Dalam multicooker
Cara termudah untuk membuat paprika beku adalah dengan slow cooker. Tapi ini juga pilihan terpanjang. Masukkan paprika beku ke dalam mangkuk multicooker dengan lubang terbuka menghadap ke atas, tuangkan saus (saus tomat, krim asam, sayuran rebus), tambahkan air, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah. Masak dalam mode "Simmer" selama 2 jam.
Dalam ketel ganda
Anda bisa memasak paprika beku dalam double boiler tanpa saus atau minyak. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wadah ketel ganda, taruh paprika beku di rak kawat dan masak selama 40-60 menit.
Di dalam airfryer
Di mesin ini Anda bisa memasak makanan tanpa lemak dan kalori berlebih. Yang diperlukan hanyalah meletakkan paprika di piring panggangan, tuangkan di atas saus tomat atau krim asam, atur suhu ke 235 derajat, masukkan ke dalam airfryer dan masak selama 40 menit.
- Konten kalori per 100 g - 154 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 30 menit untuk memasak, ditambah waktu untuk membekukan
Bahan-bahan:
- Beras - 100 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Daging (apa saja) - 600 g
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 1 siung Hijau (ketumbar, peterseli, kemangi) - beberapa ranting
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Paprika manis - 10 buah.
Langkah demi langkah persiapan paprika beku, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, cuci, potong dadu dan goreng dalam mentega sampai transparan.
2. Tuang beras ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Pindahkan ke panci, tambahkan sedikit garam, tutup dengan air dalam perbandingan 1: 2 dan masak selama 10 menit sampai setengah matang.
Cuci daging, potong film berlebih dengan lemak dan putar melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang.
3. Tempatkan daging cincang, nasi dan bawang goreng dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih cincang, garam, lada hitam, bumbu cincang dan rempah-rempah.
4. Aduk isian dengan baik.
5. Cuci paprika, potong tangkainya, bersihkan biji di dalamnya dan potong partisi.
6. Isi paprika dengan isian.
7. Tempatkan sayuran isi dalam wadah plastik yang tahan suhu rendah, tutup dan kirim ke freezer. Bekukan sebanyak mungkin potongan dalam satu wadah yang akan Anda masak sekaligus, karena Jangan membekukan kembali makanan yang telah dicairkan. Jika tidak ada cukup ruang di dalam ruangan, maka bungkus setiap paprika isi dalam cling film dan bekukan secara terpisah di dalam freezer.
Lihat juga resep video tentang cara memasak paprika beku untuk musim dingin.
