Semua orang menyukai paprika isi. Namun, banyak orang keliru percaya bahwa itu hanya tersedia untuk dimasak di musim panas, karena sayuran ini sangat mahal di musim dingin. Tetapi jika Anda membekukan buah untuk digunakan di masa mendatang, maka di musim dingin Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lada isi yang cerah, indah, dan menggugah selera memang pantas menjadi hidangan yang layak untuk mendekorasi meja pesta. Yang perlu diperhatikan adalah bahwa dengan menggunakan semua jenis metode merebus, itu bisa sangat berbeda, dan dengan isian yang sama. Itu diisi dengan daging, jamur, sayuran, keju, dengan tambahan berbagai bumbu, rempah-rempah dan sereal. Tapi versi klasiknya adalah lada yang diisi dengan daging dan nasi. Hari ini kita akan berbicara tentang dia.
Selama musim paprika, tentu saja digunakan segar. Tetapi jika Anda berencana untuk memasaknya di musim dingin, maka Anda perlu menyimpan sayuran terlebih dahulu. Anda perlu memikirkan hal ini di tengah musim gugur, ketika itu adalah harga terendah. Ini dilakukan sebagai berikut. Cuci paprika, keringkan, buang bijinya, lipat rapat dan kirim ke freezer. Untuk menghemat ruang di dalam freezer, Anda bisa memasukkan sayuran satu sama lain. Dalam makanan siap saji, sayuran beku tidak berbeda dengan lada segar. Saat Anda memutuskan untuk menggunakannya untuk memasak, mulailah dengan isian apa saja, tuangkan saus tomat dan didihkan. Sangat menyenangkan, di musim dingin, pada Malam Tahun Baru, untuk menyajikan paprika isi ke meja! Maka hidangan itu pasti akan menjadi meriah.
- Konten kalori per 100 g - 91 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Paprika manis (beku) - 15 pcs.
- Daging babi - 1 kg
- Beras - 150 g
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Krim asam - 150 ml
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Daun salam - 4 pcs.
- Kacang polong allspice - 4-6 pcs.
- Garam - 1-1,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
Memasak Paprika Beku Isi dalam Tomat
1. Kupas daging dari film, urat dan lemak. Meskipun Anda dapat meninggalkan sedikit lemak. Maka makanan akan lebih mengenyangkan, bergizi dan berlemak. Kupas dan cuci bawang merah dan bawang putih.
2. Putar daging, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Pilih sendiri ukuran kisi. Jika Anda menyukai nuansa potongan daging yang besar, gunakan rak kawat dengan lubang besar. Jika Anda menginginkan konsistensi daging yang seragam - ambil nosel halus dan putar makanan dua kali.
3. Cuci beras, tutup dengan air dingin dengan perbandingan 1: 2, garam dan rebus selama sekitar 10 menit sampai setengah matang. Pindahkan ke mangkuk daging cincang.
4. Bumbui makanan dengan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda. Saya menggunakan pala bubuk dan jahe bubuk. Anda juga bisa menggunakan bumbu dan perasa apa saja.
5. Aduk daging cincang hingga rata.
6. Keluarkan paprika dari freezer. Anda tidak perlu mencairkannya, jika tidak mereka akan meleleh, melunak, kehilangan bentuknya, dan Anda tidak akan bisa mengisinya.
7. Isi sayuran dengan daging cincang. Jika Anda menggunakan lada segar, cuci bersih, buang ekor, biji bagian dalam, dan partisi. Kemudian isi juga.
8. Tempatkan paprika beku dalam panci masak.
9. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim asam, saus tomat, daun salam, kacang polong allspice, garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda.
10. Aduk saus dan encerkan dengan satu gelas air.
11. Tuang saus di atas paprika dan biarkan mendidih dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 1 jam.
12. Anda juga bisa memasaknya di atas kompor. Rebus dengan api besar, kurangi suhu dan didihkan di bawah tutup tertutup selama satu jam.
13. Paprika dapat disajikan sendiri atau sebagai lauk untuk kentang rebus, spageti, dan sereal.
Lihat juga video resep cara memasak paprika isi daging dan nasi.
