Keranjang pasir dengan selai plum. Saya terus berbagi resep kue-kue manis. Untuk liburan atau ulang tahun anak-anak, ini adalah makanan penutup buatan sendiri yang luar biasa dari produk alami dan berkualitas tinggi.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Keranjang pasir - rasa manis ini, akrab bagi semua orang sejak kecil. Tetapi pada tahun-tahun yang jauh itu, kue seperti itu di toko biasanya dijual dengan dua jenis krim: protein dan mentega. Untungnya, sekarang Anda dapat membuat sendiri atau membeli keranjang pasir seperti itu dan mengisinya dengan semua yang diinginkan hati Anda. Dan tidak hanya manis, tetapi juga isian asin. Tapi hari ini kita akan fokus pada versi manis.
Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara memasak keranjang, selai plum, dan kue yang luar biasa lezat. Selai buah adalah isian yang ideal untuk kue shortbread. Menjadi tebal bahkan sebelum dipanggang, selai dikaramelisasi dalam oven, setelah itu mereka bergabung secara organik dengan alasnya. Dan jika Anda tidak menyukai buah prem, maka selai bisa dibuat dari buah atau beri segar lainnya. Ceri, apel varietas terlambat, pir, aprikot, persik, dll. Baik untuk tujuan ini. Yang utama adalah merebus buah atau menggorengnya sampai menjadi selai, agar tidak banyak mengeluarkan jus saat dipanggang. Dengan selai seperti itu, adonan shortbread akan meleleh begitu saja di mulut Anda. Saya meyakinkan Anda bahwa tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh.
- Konten kalori per 100 g - 380 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - total waktu 2 jam, di mana satu jam untuk mendinginkan adonan dan 30 menit untuk memanggang makanan penutup
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Gula - 0,5 sdt dalam adonan, 100 g dalam selai prem
- Telur - 1 buah.
- Mentega - 150 g per adonan, 30 g untuk menggoreng plum
- Garam - sejumput
- Plum - 400 g
Persiapan keranjang pasir selangkah demi selangkah dengan selai plum:
1. Potong mentega suhu dingin menjadi irisan sedang.
2. Tuang tepung terigu ke dalam mentega, yang harus diayak terlebih dahulu melalui saringan halus. Gunakan pisau tajam untuk memotong mentega dan tepung untuk membuat remah tepung sekecil mungkin.
3. Kocok telur ke dalam adonan.
4. Gunakan garpu atau pisau untuk mengaduk adonan agar telur merata ke seluruh adonan.
5. Uleni adonan dengan sangat cepat sehingga mentega tidak terlalu hangat dari kehangatan tangan Anda. Semakin cepat proses menguleni, semakin sedikit minyak yang bersentuhan dengan tangan, yang akan membuat adonan lebih lembut dan enak.
6. Bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan selama satu jam.
7. Pada saat ini, cuci dan keringkan plum. Hapus lubang dan tempatkan dalam wajan dengan mentega cair. Tambahkan gula ke mereka.
8. Goreng plum dengan api sedang sampai empuk. Biarkan hingga dingin hingga suhu kamar.
9. Ambil cetakan yang nyaman (silikon atau besi). Gulung adonan tipis-tipis dan isi setiap roset dengan adonan. Potong adonan berlebih.
10. Isi tartlet dengan selai plum, tapi jangan isi tartlet sampai penuh. saat memanggang, adonan akan sedikit berkurang volumenya.
11. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim keranjang untuk dipanggang selama maksimal setengah jam. Karena selai sudah siap, dan adonan hanya perlu dipanggang. Saat pinggiran keranjang sudah kecokelatan, keluarkan dari penggorengan dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan hanya setelah dingin, jika tidak bisa pecah. Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa buah beri segar di atasnya atau sesendok custard atau krim asam.
Lihat juga video resep cara membuat keranjang buah berpasir.
