Apakah Anda suka irisan daging? Dan zucchini goreng? Saya mengusulkan untuk menggabungkan dua hidangan menjadi satu hidangan pembuka yang lezat dan memasak roti daging dalam wadah labu. Ini adalah hidangan daging yang sangat enak dan memuaskan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hidangan zucchini dan daging cincang selalu menjadi enak, sehat, dan ekonomis, karena zucchini bukanlah sayuran yang mahal, dan daging cincang dapat diencerkan dengan banyak produk dan, sebagai hasilnya, dapatkan hidangan dalam jumlah besar. Kami semua memasak roti daging dan zucchini goreng secara terpisah. Namun tidak banyak orang yang mengira untuk menggabungkan kedua masakan tersebut menjadi satu. Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk menambahkan bubur zucchini ke daging cincang, untuk mengisi kulit zucchini (kulit).
Dalam persiapan hidangan ini, harus diingat bahwa zucchini memberikan banyak jus, tetapi tidak diperlukan sama sekali dalam irisan daging. Karena itu, sebelum menambahkannya ke daging cincang, dagingnya harus diperas dengan baik. Dan jika Anda tidak memiliki cukup daging cincang, Anda dapat menambahkan bawang, wortel, jamur, kentang, kacang polong, kol, dll. Untuk kesegaran daging cincang, tambahkan kaldu daging atau jamur, atau air minum bersih biasa. Untuk membuat irisan daging lebih kaya, buat daging cincang dari beberapa jenis daging, dengan babi, sapi, ayam. Poin penting lainnya adalah bahwa irisan daging, seperti daging, harus diletakkan secara eksklusif dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan lapisan minyak yang cukup tebal. Ini akan membantu mereka memasak dengan baik dan mempertahankan jus di dalamnya.
- Konten kalori per 100 g - 248 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Daging babi - 600 g (Anda bisa menggunakan jenis daging lain)
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak irisan daging dalam wadah labu
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi cincin setebal 7 mm. Keluarkan ampas dari setiap gigitan dengan satu sendok makan. Jika buahnya sudah matang, maka buang ampasnya, dan jika digiling, biarkan untuk daging cincang.
2. Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Lewatkan melalui penggiling kawat sedang, atau potong dalam blender. Kupas bawang dan putar juga. Jika zucchini masih muda, maka putar juga ampasnya.
3. Tuang telur ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya.
4. Campur daging cincang dengan baik dan isi selubung zucchini dengan erat.
5. Panaskan wajan dengan minyak sayur sampai bersih. Minyak harus sangat panas agar daging cincang matang dengan baik. Kemudian masukkan roti daging ke dalam zucchini di wajan.
6. Goreng irisan daging di satu sisi selama sekitar 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang. Kemudian balikkan ke sisi belakang, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan roti di atas api kecil selama 10-15 menit lagi.
7. Sajikan irisan daging yang sudah jadi dalam wadah zucchini dengan lauk apa pun: kentang tumbuk rebus, spageti, nasi atau dengan salad sayuran segar.
Lihat juga resep video tentang cara memasak roti daging dengan zucchini.
