Telur dadar adalah camilan untuk semua kesempatan. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa dia. Saya mengusulkan resep sederhana untuk telur yang diisi dengan champignon. Ini adalah camilan yang luar biasa, dan yang paling penting, murah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Telur isi adalah hidangan pembuka yang hangat, cukup menyenangkan, dan lezat yang akan menghiasi meja apa pun. Hidangan ini adalah hidangan jamur yang lezat dan bukan hidangan telur biasa. Tidak akan sulit untuk menyiapkannya, tetapi akan menarik bagi semua gourmets yang canggih. Makanan pembuka seperti itu akan dengan sempurna menggantikan sandwich bosan di meja pesta, roti gulung, dan camilan kecil lainnya.
Telur dapat diisi hanya dengan champignon yang digoreng halus, atau jamur, dipotong menjadi massa yang homogen. Selain itu, jika Anda memiliki spesimen jamur lain, Anda dapat menggunakannya. Misalnya, jamur porcini, agaric madu, chanterelles, atau jamur tiram sangat cocok. Di musim dingin, jamur beku atau kering segar cocok. Jumlah jamur untuk isian tidak perlu banyak, kecuali komponen utama, telur dan jamur, Anda hanya membutuhkan bawang dan bumbu. Menurut resep yang sama, Anda juga bisa mengisi telur puyuh.
Untuk makan malam keluarga, kentang rebus atau spageti cocok sebagai lauk untuk camilan seperti itu. Baiklah, sekarang mari kita lanjutkan ke resep langkah demi langkah, dan lihat foto-foto resep yang menyertainya, serta video resepnya.
- Konten kalori per 100 g - 142 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 g
- Bawang - 0,5 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 5 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
Memasak telur diisi dengan jamur
1. Cuci jamur, kupas tutupnya dan potong menjadi bentuk apa pun, karena itu akan dihancurkan menjadi massa yang homogen. Jika Anda berencana untuk mengisi telur dengan jamur utuh, potong menjadi kubus kecil.
2. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
3. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng jamur sampai transparan. Kumpulkan air yang akan menonjol dari mereka dengan sendok, lalu gunakan untuk hidangan lain, misalnya, rebusan atau sup.
4. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci jamur.
5. Bumbui jamur dan bawang bombay dengan garam, merica, dan bumbu apa saja sesuai selera, lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saya menggunakan bumbu jamur, jahe bubuk dan pala bubuk untuk penyedap dan penyedap.
6. Pindahkan jamur ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman dan gunakan blender tangan atau stasioner.
7. Giling jamur hingga halus.
Pada saat yang sama, rebus telur pada saat yang sama sampai curam. Celupkan mereka ke dalam air dingin untuk mendinginkan dan membersihkannya dengan lembut. Kemudian lepaskan cangkangnya, potong menjadi dua bagian, keluarkan kuningnya dan tambahkan ke massa jamur.
8. Aduk isian jamur hingga rata. Koreksi rasa dengan garam dan bumbu.
9. Siapkan putih telur rebus untuk isian.
10. Isi telur dengan isian, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan. Jika camilan akan dikonsumsi segera setelah persiapan, maka bungkus dengan cling film dan simpan di lemari es.
Lihat juga video resep cara memasak telur isi jamur.
