Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan daging ayam dangkal yang lezat? Siapkan kaki ayam yang diisi dengan jamur. Ini adalah cara orisinal menyajikan makanan sehari-hari dalam suasana meriah.
Isi resep:
- Kaki ayam diisi dengan jamur - rahasia dan prinsip dasar memasak
- Bagaimana cara menyiapkan kaki ayam untuk isian?
- Kaki ayam isi tanpa tulang: resep sederhana
- Kaki ayam isi dengan jamur dan plum: resep di oven
- Kaki ayam isi dengan jamur, zaitun, dan keju: resep dalam wajan
- resep video
Berbagai macam hidangan disiapkan dari daging ayam. Kelebihan utama makanannya: ayamnya sangat cepat dan mudah dimasak. Salah satu hidangan sederhana ini adalah kaki ayam isi. Ini adalah pilihan ideal untuk nyonya rumah pemula yang ingin mengejutkan orang yang dicintai dan tamu dengan hidangan lezat baru.
Kaki ayam diisi dengan jamur - rahasia dan prinsip dasar memasak
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda tidak perlu membeli produk mahal dan eksotis. Anda membutuhkan kaki ayam dan jamur, paling sering champignon. Produk pengisi tambahan bisa sangat berbeda. Itu tergantung pada imajinasi Anda. Tambahkan keju, telur, buah-buahan kering, sayuran, rempah-rempah. Berkat variasi isiannya, hidangan ini serbaguna. Bahan-bahannya biasanya dicincang melalui penggiling daging atau dicincang halus. Potongan besar dapat merobek kulit, sehingga bahan isian dicincang halus.
Tergantung pada resepnya, produk isian dicampur dengan mayones krim asam atau saus lainnya, atau dibiarkan sendiri. Produknya diasinkan, dibumbui dan diisi dengan kaki ayam. Produk yang dihasilkan dimasukkan ke dalam kulit, tetapi tidak terlalu kencang, karena bisa pecah saat dimasak. Kencangkan kulit dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang. Lepaskan perangkat ini dengan hati-hati setelah dimasak. Bumbui kaki dengan garam dan merica di atasnya. Parut dengan bawang putih jika diinginkan, olesi dengan mayones atau krim asam, taburi dengan saus atau taburi dengan parutan keju. Kaki biasanya dipanggang tidak lebih dari satu jam pada suhu 180 derajat. Sajikan utuh dengan lauk atau diiris, didinginkan dan dipotong-potong.
Bagaimana cara menyiapkan kaki ayam untuk isian?
Bilas kaki, buang urat dan lemak. Lakukan ini dengan lembut untuk menghindari robeknya kulit. Lepaskan kulit dengan stocking, tarik perlahan, putar dan lepaskan ke arah yang berlawanan. Saat mengupas kulit, potong film dan tendon dengan hati-hati dari dalam untuk mencegah kulit robek. Lepaskan "stocking" dari kaki sepenuhnya, tanpa meninggalkan kaki kecil. Meskipun ini masalah selera. Jika Anda ingin bentuk kaki tetap, maka potong tulang dengan hati-hati, sisakan sebagian kulit pada sendi bawah. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak kulit. Pisahkan daging dari tulangnya untuk dibuang. Daging, di masa depan, paling sering digunakan untuk isian. Potong atau putar dan kombinasikan dengan makanan lain.
Kaki ayam isi tanpa tulang: resep sederhana
Kaki diisi dengan jamur dan keju, dengan bawang putih dan mayones tidak akan memakan banyak waktu untuk memasak, sementara hasilnya akan menyenangkan dan mengejutkan setiap ibu rumah tangga dan pemakan.
- Konten kalori per 100 g - 151 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 4 pcs.
- Champignon - 200 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Mentega - 50 g
- Keju - 50 gram
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Mayones - 2 sendok makan
- Bawang putih - 1 siung
Memasak Kaki Tanpa Tulang Boneka Langkah demi Langkah:
- Buang kulit kaki ayam, buang tulangnya dan pisahkan dagingnya.
- Campurkan bawang putih, mayones, garam dan merica melewati pers.
- Dengan campuran yang dihasilkan, bersihkan kulit luar dan dalam.
- Cuci jamur, keringkan dan potong dadu kecil.
- Parut keju.
- Kupas bawang dan cincang halus.
- Masukkan bawang ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan tumis sampai lunak, aduk sesekali.
- Angkat bawang dari wajan dan letakkan jamur di tempatnya. Goreng selama 6-8 menit dengan api sedang.
- Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan putar.
- Campurkan daging cincang dengan mentega dan aduk.
- Campurkan ayam cincang dengan jamur goreng, bawang bombay dan keju. Bumbui isian dengan garam dan merica.
- Isi kulit ayam dengan isian, jangan terlalu kencang.
- Perbaiki tepi bebas dengan tusuk gigi.
- Olesi kaki dengan mayones, masukkan ke dalam loyang dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
Kaki ayam isi dengan jamur dan plum: resep di oven
Kaki ayam isi yang dipanggang dalam oven dapat disiapkan untuk makan malam atau makan siang keluarga, dan untuk pesta meriah. Harum dan dengan kerak emas - mereka akan terlihat cantik dan menghiasi meja pesta.
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 6 pcs.
- Bawang - 2 buah.
- Keju - 50 gram
- jamur tiram - 200 g
- Ketumbar - beberapa ranting
- Krim asam - 2 sendok makan
- Plum - 150 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah persiapan kaki boneka dengan jamur dan plum:
- Cuci kaki dan buang kulitnya.
- Potong daging dari tulang dan melewati penggiling daging.
- Cuci plum dan potong halus.
- Masukkan bawang putih melalui pers.
- Parut keju.
- Kupas bawang, cuci, cincang halus dan tumis dalam minyak sayur.
- Cuci jamur tiram, potong dan tambahkan bawang ke wajan. Goreng dengan api sedang.
- Campurkan ayam cincang, plum, keju, dan jamur goreng dengan bawang. Bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan bumbu cincang halus.
- Isi kulit ayam dengan daging cincang. Kulitnya jangan dijepit rapat-rapat agar tidak pecah saat dipanggang. Kelupas kulit yang longgar dengan tusuk gigi.
- Letakkan kaki ayam di atas loyang yang dilumuri minyak dan olesi dengan krim asam.
- Tempatkan daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Kaki ayam isi dengan jamur, zaitun, dan keju: resep dalam wajan
Kaki ayam lezat yang diisi dengan jamur, zaitun, dan keju akan memakan waktu sedikit lebih lama dari resep sebelumnya. Namun, hasilnya akan menyenangkan semua orang yang telah mencicipi hidangan ini dengan rasanya.
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 2 buah.
- Champignon - 250 g
- Zaitun diadu - 5 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Keju keras - 50 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada - sejumput
Langkah demi langkah persiapan kaki ayam isi dengan jamur, zaitun, dan keju:
- Lepaskan kulit dari kaki, lepaskan tulang, sisakan sepotong kecil di ujungnya.
- Lepaskan tulang utama dari daging dan potong kecil-kecil.
- Goreng ayam dalam wajan dalam minyak sayur.
- Keluarkan ayam dari wajan dan tambahkan jamur yang sudah dicuci dan dipotong-potong ke dalamnya. Goreng selama 5-7 menit.
- Kupas wortel, parut di parutan halus dan kirim ke jamur di wajan.
- Bumbui dengan garam, merica, dan goreng sampai empuk.
- Gabungkan produk isian: daging panggang, jamur, dan wortel.
- Tambahkan zaitun cincang dan parutan keju dan aduk.
- Isi kulit ayam dengan isian dan rekatkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kaki yang diisi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit di setiap sisi.
resep video:
