Resep lezat dan cepat untuk memasak daging menggoreng. Saya mengusulkan untuk mengingat dan memasak hidangan paling lezat dan populer dari katering publik Soviet - daging babi panggang. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak menggoreng daging
- resep video
Menggoreng daging dalam wajan adalah hidangan daging panas yang lezat yang dapat disajikan bahkan di pesta meriah. Sangat sederhana untuk mempersiapkannya, tidak perlu banyak perhatian pada dirinya sendiri dan tidak membutuhkan banyak waktu. Ini mungkin salah satu resep cepat untuk kursus kedua. Penggorengan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, tetapi terlihat sangat profesional dan memiliki rasa yang lezat. Persiapannya menyenangkan. Dagingnya sangat juicy dan empuk. Camilan seperti itu ternyata sangat memuaskan dan dapat disajikan dengan lauk apa pun di malam hari untuk makan malam. Ini cocok dengan kentang dan pasta, dengan sereal dan nasi apa pun. Meski dengan salad sayuran segar, rasanya sudah enak. Selain itu, jika Anda ingin dagingnya dengan kuah, maka setelah menggorengnya, tambahkan sedikit air dan rebus dengan jus Anda sendiri.
Sangat penting untuk memilih daging yang tepat untuk hidangan. Untuk melakukan ini, saat membelinya, tekan pulpa dengan ringan. Permukaannya rata dengan cepat - dagingnya segar, penyoknya tetap ada - bukan yang Anda inginkan. Jika Anda mendengar bau yang tidak enak dari daging, meskipun sedikit, lewati bagian itu. Daging segar dengan aroma yang menyenangkan dan tidak menyengat. Seharusnya tidak ada endapan pada potongan, terutama dengan lendir. Pilih pulp kering saat disentuh. Semua jenis daging untuk resepnya bisa. Dalam resep saya, daging babi, yang bisa diganti dengan daging sapi muda atau domba, ayam atau kalkun.
- Konten kalori per 100 g - 199 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak menggoreng daging, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film dan singkirkan kelebihan lemak. Potong daging menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang Anda inginkan di piring Anda. Karena untuk menggoreng, daging bisa dipotong sesuai ukuran yang Anda suka.
2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan daging babi dan nyalakan api besar.
3. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, yang menyegel potongan dan mempertahankan semua jus. Proses ini akan memakan waktu sekitar 7-10 menit. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Anda juga bisa membumbui hidangan dengan bumbu apa pun yang Anda suka. Jika Anda menambahkan garam ke daging pada awal menggoreng, garam akan mengeluarkan jus dari potongan daging, membuat hidangan menjadi lebih kering. Setelah daging berwarna cokelat keemasan, nyalakan api, tutup panci dan lanjutkan memasak selama 10 menit. Di bawah pengaruh uap, daging akan menjadi siap, akan empuk dan lembut. Sajikan daging goreng yang sudah disiapkan ke meja panas, baru dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak daging goreng.
