Jamur dimasak dengan kerupuk, dipanggang dalam telur dadar, di atas crouton, digoreng dalam adonan, remah roti … Dalam resep langkah demi langkah dengan foto ini, kita akan belajar cara memasak kenikmatan kuliner - penggorengan jamur yang lezat. resep video.
Jamur adalah produk yang populer baik di negara kita maupun di luar negeri. Mereka disiapkan di seluruh dunia, menggunakannya dalam berbagai macam hidangan. Mereka bisa menjadi bahan utama atau salah satu bahan dalam makanan. Pada saat yang sama, jamur selalu memberikan rasa dan aroma khusus pada makanan. Resep paling sederhana untuk persiapannya adalah menggoreng jamur. Biasanya jamur digoreng dengan bawang. Jika diinginkan, mereka dilengkapi dengan saus krim asam, seringkali bawang putih, serta saus tomat dengan jahe. Hidangan seperti itu akan menjadi suguhan yang tak terlupakan di pesta meriah apa pun. Juga, jamur menggoreng akan melengkapi menu sehari-hari dengan sempurna. Jamur goreng disajikan dingin atau sebagai hidangan panas utama dengan lauk.
Semua jenis jamur dapat digunakan untuk menggoreng. Champignon dan jamur tiram yang ditanam secara artifisial baik untuk tujuan ini. Jamur porcini, jamur, jamur mentega, agaric madu juga cocok … Jamur hutan direkomendasikan untuk direbus terlebih dahulu sampai setengah matang dalam air asin, masukkan saringan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Champignon dan jamur tiram tidak perlu dimasak terlebih dahulu, mereka segera dikirim ke wajan. Hari ini, resepnya menggunakan jamur liar beku, yang juga tidak direbus. Karena mereka dipanaskan (direbus) sebelum dibekukan. Cukup untuk mencairkannya dan mengirimnya ke wajan. Bagaimanapun, teknologi persiapan resep sederhana. Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di depan kompor. Pada saat yang sama, suguhan hangat akan muncul di atas meja dalam waktu kurang dari satu jam.
- Konten kalori per 100 g - 63 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Jamur - 500 g (resep ini menggunakan jamur liar beku)
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bumbu untuk jamur - 0,5 sdt
Langkah demi langkah memasak penggorengan jamur, resep dengan foto:
1. Mencairkan jamur secara alami tanpa menggunakan microwave dan air panas. Cara pencairan yang paling benar adalah proses yang lama, di rak paling bawah lemari es. Jadi, bilas jamur yang dicairkan atau segar di bawah air mengalir, keringkan dan potong-potong atau kubus.
2. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan jamur dan masak dengan api sedang, aduk sesekali selama sekitar 10 menit.
4. Tambahkan bawang cincang ke wajan.
5. Bumbui makanan dengan garam, lada hitam, dan bumbu jamur. Dalam api sedang, masak sampai bawang bombay transparan dan jamur berwarna cokelat keemasan. Sajikan jamur goreng ke meja dengan lauk apa pun. Ini juga dapat digunakan sebagai dasar untuk telur dadar, isian untuk pai, pai, panekuk, dan banyak lagi.
Lihat juga video resep cara memasak tumis jamur.
