Makarel panggang dengan jamur dan keju adalah hidangan yang luar biasa lezat dan sangat sehat.
Isi resep:
- Prinsip memasak umum
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Makarel itu sendiri, apakah diisi, dipanggang atau direbus, selalu dihargai oleh ahli gizi dan direkomendasikan untuk meja diet. Memang kandungan kalorinya sangat sedikit, dalam 100 g hanya ada 200 kkal. Makarel kaya akan minyak ikan dan tinggi fosfor, seng, vitamin D dan protein. Dan proteinnya diserap oleh tubuh manusia tiga kali lebih cepat daripada protein daging sapi dan babi. Dan asam lemak tak jenuh dari daging dalam tubuh manusia bekerja sebagai antioksidan dan memperkuat membran sel secara sempurna.
Prinsip umum memasak makarel panggang dengan jamur dan keju
Makarel dalam oven adalah salah satu hidangan ikan paling lezat dan serbaguna. Makarel yang dimasak dengan cara ini dapat disajikan baik untuk meja pesta maupun untuk makan malam keluarga biasa. Selain itu, hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk memanggang dan sudah siap.
Ada banyak resep cara memasak makarel yang lezat di dalam oven. Cara yang paling umum adalah dengan menggunakan foil atau baking sleeves. Kemudian ikan dipanggang secara merata, sambil tetap berair dan beraroma.
Bumbu yang paling umum digunakan adalah lada putih atau hitam, biji sawi, bawang putih, garam atau bumbu khusus ikan. Untuk isian, jamur digunakan, tetapi mereka dapat dilengkapi dengan wortel, kentang, dll. Untuk rendaman, ada juga bidang percobaan yang tak ada habisnya. Bumbunya dapat dilengkapi dengan kecap, minyak zaitun, minuman beralkohol …
Tidak peduli bagaimana Anda memasak makarel, ingatlah bahwa hasil hidangan yang sudah jadi sepenuhnya membenarkan upaya dan waktu yang dihabiskan.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit untuk menyiapkan makanan, 1 jam untuk mengasinkan, dan 30-35 menit untuk memanggang ikan
Bahan-bahan:
- Makarel - 2 bangkai
- Champignon - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- Keju keras - 100 g
- Mayones - 50 gram
- Bawang putih - 1 siung
- Lemon - 0,5 buah.
- Garam secukupnya
- kecap asin - 4 sendok makan
- Lada hitam giling - secukupnya
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak makarel panggang dengan jamur dan keju
1. Mencairkan dan memotong ikan tenggiri: potong kepala, sirip, ekor dan isi perut. Potongan-potongan ini (kecuali isi perut) tidak bisa dibuang, tetapi digunakan untuk membuat sup. Pastikan untuk memotong film hitam. Kemudian bagi ikan menjadi fillet, potong punggungannya. Cuci potongan ikan yang dihasilkan dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Sekarang siapkan bumbunya. Masukkan mayones, bumbu untuk ikan ke dalam wadah, peras jus dari setengah lemon, tambahkan garam dan lada hitam.
3. Aduk bumbu marinasi dengan baik.
4. Sekarang ambil setiap fillet dan lapisi dengan bumbu yang sudah disiapkan. Bungkus wadah dengan ikan dengan cling film dan biarkan diasinkan selama 1 jam.
5. Sementara itu, cuci jamur, keringkan dan potong-potong, seperti yang ditunjukkan pada foto. Anda dapat mengupas tutup champignon jika diinginkan, meskipun ini tidak perlu.
6. Panaskan wajan dengan minyak sayur olahan dan kirim jamur untuk digoreng. Banyak cairan akan dikeluarkan dari jamur selama penggorengan, perlu agar semuanya menguap sepenuhnya, jadi atur mode pemanasan tinggi.
7. Saat cairan dari jamur menguap, kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
8. Kemudian kirim bawang untuk digoreng dalam wajan dengan jamur. Bumbui jamur dengan garam dan lada hitam.
9. Letakkan acar makarel di atas loyang. Siram dengan kecap asin dan bawang putih dengan bawang putih cincang halus.
sepuluh. Letakkan jamur goreng di atasnya.
11. Giling seluruh komposisi dengan keju parut dan kirim makarel untuk dipanggang dalam oven selama 30 menit pada 200 derajat.
Lihat juga video resep cara memasak makarel panggang di oven.
