Daging panggang dengan jamur tiram di bawah lapisan keju adalah versi jamur dari resep "daging ala Prancis", yang akan menyenangkan semua kerabat, teman, dan tamu yang berkumpul di meja dengan rasanya.
Isi resep:
- Kami membeli jamur tiram
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak ibu rumah tangga menggunakan champignon dalam memasak, dan tidak adil untuk melupakan jamur tiram. Meskipun jamur ini merupakan pengganti daging yang seratus persen lengkap, namun sangat bermanfaat, murah, enak dan memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.
Kami membeli jamur tiram
Di toko dan supermarket, jamur tiram paling sering dijual dalam kemasan. Ukurannya bervariasi dengan diameter dari 5 hingga 20 cm, dan bentuknya menyerupai telinga. Jamur ini berwarna abu-abu gelap, buah muda memiliki warna kecoklatan, dan yang matang - ungu atau abu. Sebaiknya simpan jamur tiram di lemari es, saat dikeluarkan dari kemasan toko. Dianjurkan untuk memindahkannya ke wadah plastik atau kaca, ini akan menjaga rasanya.
- Konten kalori per 100 g - 190 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Leher babi - 1 kg
- jamur tiram - 1 kg
- Bawang - 1 buah.
- Keju keras - 200 g
- Mayones - 100 gram
- Mustard - 25 gram
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Bawang putih - 3 siung
Memasak daging panggang dengan jamur tiram di bawah lapisan keju
1. Cuci jamur tiram di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong atau kubus.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur, panaskan dan kirim jamur untuk digoreng.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
4. Kemudian kirim bawang ke wajan dengan jamur dan goreng makanan selama 7-10 menit. Selama menggoreng, sangat penting untuk tidak mengekspos jamur secara berlebihan, jika tidak rasanya akan memburuk. Untuk menghindarinya, cobalah jamur tiram saat memasak, mereka tidak beracun, jadi tidak ada yang perlu ditakutkan.
5. Sementara itu, cuci bersih daging babi, keringkan dan potong-potong setebal 1-1,5 cm. Jika Anda tidak bisa makan daging berlemak, lehernya bisa diganti dengan potongan tanpa lemak.
6. Gunakan palu dapur untuk mengalahkan daging di kedua sisi.
7. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan potongan daging di atasnya.
8. Olesi setiap irisan daging babi dengan mustard dan tambahkan bawang putih cincang halus.
9. Bumbui daging dengan garam dan merica secukupnya.
10. Lalu taruh jamur tiram goreng dengan bawang bombay di setiap potongan dagingnya. Jangan terlalu banyak, jika tidak isian jamur akan rontok saat makan.
11. Tuang mayones pada jamur, yang bisa diganti dengan krim asam, atau tidak sama sekali, jika Anda bukan pendukung makanan berlemak.
12. Parut keju di parutan kasar dan taburi setiap potongan daging dengan itu. Panaskan oven hingga 200 derajat dan baru kemudian masukkan daging ke dalamnya selama 40–45 menit. Jangan berlebihan dagingnya, jika tidak maka akan mengering dan menjadi kering.
Sajikan panas segera setelah dimasak. Untuk lauk, Anda bisa membuat kentang tumbuk, atau cukup memotong salad sayuran.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging dengan jamur dan keju di atas bantal bawang:
