Pancake emas dan kemerahan bagus untuk dimakan sendiri. Namun, Anda tidak akan pernah memanjakannya dengan isian yang benar dan enak. Saya sarankan membuat pancake dengan isian keju dan bawang putih.
Isi resep:
- Tentang isian pancake
- Aturan dasar untuk membuat adonan pancake
- Isi keju dan bawang putih
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tentang isian pancake
Mengisi pancake adalah proses kreatif, karena Anda dapat membungkus apa pun yang Anda inginkan dalam pancake. Isi pancake dapat dibagi menjadi dua kategori: manis dan gurih. Isi manis termasuk karamel, cokelat, keju cottage, buah-buahan, beri, dll. Isi tanpa pemanis adalah jamur, keju, daging dan produk ikan, telur, keju cottage asin, sayuran, dll. Anda dapat menyiapkan isian tidak hanya dari satu produk, misalnya, daging cincang, selai, cokelat, dll., tetapi juga dari beberapa komponen.
Aturan dasar untuk membuat adonan pancake
Aturan utama menguleni adonan pancake tergantung pada isian yang akan digunakan untuk menyajikan pancake. Jumlah gula yang ditambahkan ke adonan tergantung pada ini. Artinya, jika Anda berencana memasak pancake dengan isian manis, lalu menambahkan lebih banyak gula ke dalam adonan, Anda juga bisa menambahkan vanilin. Untuk pancake dengan isian tanpa pemanis, disarankan untuk tidak memasukkan banyak gula ke dalam adonan.
Isi keju dan bawang putih
Keju dengan bawang putih selalu dianggap sebagai kombinasi paling ideal, sukses, dan termurah. Kecepatan dan kemudahan persiapannya sudah patut mendapat perhatian khusus. Selain fakta bahwa hidangan pembuka seperti itu dapat disiapkan pada hari kerja, semua orang akan senang dengan itu di pesta yang meriah. Hanya saja, sebaiknya tidak disajikan untuk sarapan, apalagi jika Anda akan pergi bekerja.
Orang-orang menyebut isian keju-bawang putih "salad Yahudi". Ini dapat disiapkan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, atau digunakan sebagai isian untuk sandwich atau sebagai tambahan untuk hidangan lainnya. Selain itu, dasar sandwich tidak hanya roti, tetapi juga irisan tomat, kerupuk tanpa pemanis, pemanggang roti atau keripik kentang. Anda juga bisa membuat bola dari plastik dan massa bawang putih keju yang lentur, yang bisa Anda taruh di atas piring dengan daun selada.
- Konten kalori per 100 g - 210 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 200 g
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Gula - 1 sdt
- Garam - sejumput
- Air minum hangat - 400 ml
- Keju olahan - 100 g
- Bawang hijau - 3 tangkai
- Bawang putih - 2 siung atau sesuai selera
- Mayones - 50 g (untuk saus)
Membuat pancake dengan isian keju dan bawang putih
1. Tempatkan tepung dalam wadah untuk menguleni adonan.
2. Tambahkan gula ke tepung, sejumput garam, tuangkan dalam minyak sayur olahan dan kocok dalam telur.
3. Tuang 200 ml air matang hangat, yang bisa diganti dengan susu, kefir atau whey, dan mulailah menguleni adonan, pecahkan semua gumpalan.
4. Tambahkan lagi 200 ml air dan uleni adonan hingga benar-benar.
5. Taruh panci di atas kompor, olesi dengan sepotong bacon dan panaskan dengan baik. Lemak babi harus diminyaki agar pancake pertama tidak menempel di wajan. Di masa depan, ini bisa dihilangkan. Setelah menyelesaikan proses ini, tuangkan sebagian adonan ke dalam panci dan putar sehingga adonan menyebar ke seluruh permukaan. Goreng panekuk di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, masing-masing sekitar 3-4 menit.
6. Saat pancake sedang dimasak, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, rebus telur rebus terlebih dahulu dan dinginkan dengan baik. Setelah itu, parut telur yang sudah dikupas dan krim keju di parutan kasar.
7. Tambahkan bawang hijau cincang halus dan peras bawang putih melalui mesin press. Bawang hijau bisa diganti dengan sayuran apa saja. Tambahkan juga mayones, tapi jangan banyak, untuk menghindari isian cair, yang akan keluar dari pancake. Jika mayones kurang, lebih baik ditambahkan.
8. Aduk isian dengan baik dan cicipi rasanya. Jika tidak ada cukup bawang putih atau mayones, tambahkan.
9. Balikkan tumpukan pancake dan letakkan isian di tengah pancake dengan sosis tebal.
10. Bungkus pancake dalam gulungan dan ikuti prosedur yang sama untuk semua pancake lainnya. Pancake dengan isian keju dan bawang putih dapat disajikan utuh, atau dipotong kecil-kecil.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake bayam dengan keju dan massa bawang putih.
