Kubis rebus dengan apel adalah hidangan perut yang luar biasa dan mudah, yang sangat cocok untuk anak-anak yang pilih-pilih. Mereka pasti akan melahap begitu lezat di kedua pipinya.
Isi resep:
- Mempersiapkan kubis untuk direbus
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Semua ibu mengkhawatirkan kesehatan bayi mereka, dan, seperti yang Anda ketahui, nutrisi yang tepat adalah dasarnya. Sejak hari-hari pertama kehidupan, bayi dengan ASI menerima vitamin dan mineral yang diperlukan. Kemudian, makanan pendamping diperkenalkan dan ibu menjaga agar tubuh anak mendapatkan semua yang dibutuhkannya dari makanan. Karena itu, pilihan hidangan makanan bayi harus didekati dengan cermat. Dan kubis rebus dengan apel sangat bagus untuk ini.
Di antara semua varietas kol, yang paling populer dalam masakan Rusia adalah kol putih. Hangat, murah, menggiurkan, dan paling mudah disiapkan. Saat membelinya, Anda harus memilih kepala kubis tanpa bintik hitam dan kuning. Daunnya tidak boleh longgar, dan pada saat yang sama ditekan dengan kuat. Jangan gunakan tunggul kubis dalam makanan, nitrat menumpuk di dalamnya.
Jenis perlakuan panas yang paling sederhana dan paling umum untuk kubis adalah merebus. Meskipun, tampaknya, bahkan hidangan sederhana ini memiliki kehalusan dan rahasia memasaknya sendiri yang akan membuatnya lebih enak.
Mempersiapkan kubis untuk direbus
Daun keras bagian atas dikeluarkan dari kubis segar. Setelah kepala kol dicuci, dibagi menjadi dua, lagi menjadi dua dan tunggul dihilangkan. Kemudian kubis dipotong menjadi kubus atau strip.
Jika asinan kubis digunakan, itu disortir dan potongan besar dicincang halus. Asinan kubis dibilas dengan air, tetapi sejumlah besar vitamin C hilang. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan keasaman yang sesuai untuk menghindari perendaman. Anda bisa menyeimbangkan keasaman kubis dengan gula.
- Konten kalori per 100 g - 82 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - setengah kepala kubis
- Apel - 1-2 buah. (tergantung ukuran)
- Wortel - 1 buah. (ukuran besar)
- Bawang putih - 1 siung
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Daun salam - 4 pcs.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak kubis rebus dengan apel
1. Dengan kubis, lakukan semua manipulasi yang dijelaskan di atas. Untuk mempercepat proses memasak, Anda bisa memotong kol dengan food processor.
2. Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan. Panaskan dan kirim kubis untuk digoreng.
3. Parut apel dan wortel di parutan kasar. Sekali lagi, Anda bisa menggunakan pengolah makanan. Kupas wortel terlebih dahulu, dan keluarkan inti dengan biji dari apel.
4. Saat kubis sedikit digoreng, tambahkan wortel dan apel ke dalamnya.
5. Didihkan makanan selama sekitar 10 menit dan tambahkan pasta tomat.
6. Aduk makanan dengan baik.
7. Kupas dan potong bawang putih.
8. Tambahkan bawang putih, daun salam, merica ke dalam kubis. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Tuang sedikit air, tutup panci dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Kubis siap saji dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau sebagai lauk untuk sepotong daging atau ikan. Selain itu, kubis ini dapat digunakan untuk mengisi pai, pangsit, pancake, dll.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kol rebus dengan apel.
