Komposisi sederhana, mudah disiapkan, rasanya luar biasa, tidak biasa dan menarik … salad terong goreng dengan telur. Siapkan makanan yang luar biasa ini untuk hari kerja dan hari libur.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hidangan terong selalu lezat, sehingga sering muncul di meja kami, karena menunjukkan diri dari sisi terbaik dalam arti kuliner. Plus, mereka cocok dengan banyak produk. Tapi terong bukan hanya kaviar, roti gulung atau perahu. Mereka terbiasa menyiapkan hidangan pertama, casserole, kue camilan … Dan hari ini kita akan membuat salad yang lezat dan bergizi. Saladnya mengandung sedikit bahan, jadi sayuran yang luar biasa ini melakukan penyedap sendiri. Dan secukupnya, dan secara eksternal, irisan terong menyerupai jamur. Seperti biasa, ini adalah makanan yang sangat sederhana, dan pada saat yang sama memuaskan. Tidak ada yang akan tetap mengudara.
Untuk salad ini, serta untuk makanan pembuka lainnya, belilah buah-buahan kecil yang sedikit mentah dari jenis apa pun. Yang utama adalah mereka mentah dan keras. Kemudian salad akan menjadi berair dan enak. Anda dapat memvariasikan proporsi produk, tetapi terong harus tetap mendominasi. Jika Anda menyukai camilan pedas, tambahkan lebih banyak cabai pedas atau satu siung bawang putih yang dilewatkan melalui mesin press ke salad. Penting untuk menggoreng terong di semua sisi. Karena itu, jika wajannya kecil, lebih baik membagi sayuran 2-3 tahap penggorengan.
- Konten kalori per 100 g - 139 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk menggoreng dan merendam terong
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Lada panas - 1/4 pod
- Mustard - 0,5 sdt
- kecap asin - 1 sendok makan
- Minyak sayur - 4 sendok makan untuk saus, plus untuk menggoreng terong
Langkah demi langkah persiapan salad terong goreng dengan telur:
1. Tuang telur dengan air dingin dan didihkan selama 8 menit setelah mendidih sampai konsistensi dingin. Kemudian pindahkan ke air es hingga dingin.
2. Kupas dan potong telur menjadi potongan-potongan. Meskipun metode mengiris tidak penting, yang utama adalah semua produk dipotong dengan ukuran yang sama.
3. Cuci terong, potong ekornya dan potong-potong, seperti yang ditunjukkan pada foto. Taburi setiap buah dengan garam agar yang biru tidak terasa pahit. Kemudian bilas garam di bawah air mengalir dan pindahkan ke handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Manipulasi ini selain menghilangkan rasa pahit pada sayuran, juga tidak akan terlalu banyak menyerap minyak saat menggoreng.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tambahkan terong dan nyalakan api sedang. Dalam kebanyakan resep, terong digoreng dengan minyak sayur, tetapi mentega dapat digunakan jika diinginkan. Maka terong akan lebih empuk.
5. Goreng terong dengan api sedang di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Cincang halus cabai dan tambahkan ke wadah dengan kecap.
7. Tambahkan mustard di sana, tuangkan dalam minyak, bumbui dengan sedikit garam dan aduk rata.
8. Masukkan terong goreng, telur rebus dan bawang bombay, potong-potong, ke dalam mangkuk salad. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas makanan.
9. Aduk salad dan sajikan ke meja. Jika mau, Anda bisa menyimpan hidangan di lemari es selama setengah jam agar mendingin dengan baik.
Lihat juga video resep cara membuat salad terong dengan telur dan acar bawang.
