Sup tomat dengan hati ayam dan babi yang dipadukan dengan sayuran akan menambah nilai gizi dan menjenuhkan tubuh untuk waktu yang lama. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan sup tomat dengan hati ayam dan babi
- resep video
Untuk persiapan sup, keselarasan produk yang menciptakan cita rasa hidangan adalah penting. Ada banyak sekali pilihan untuk persiapannya: rebusan panas dan dingin, cair dan kental. Pada saat yang sama, tidak ada klasifikasi yang diterima secara umum untuk memasak sup. Sulit untuk menghubungkan sup tertentu dengan jenis tertentu. Karena resepnya menggunakan berbagai makanan sederhana dan kompleks. Hari ini kita akan menyiapkan sup tomat yang kaya dengan tambahan yang bagus dalam bentuk hati ayam dan babi. Di musim dapat dimasak dari tomat segar, dan di musim dingin dari tomat kalengan, buah-buahan dalam jus mereka sendiri, jus tomat, pasta atau saus. Perbedaan dalam makanan akan berada dalam konsistensi, warna dan rasa. Tomat dari kebun akan membuat sup benar-benar segar dan musim panas, pasta dan saus siap pakai akan menambah kekayaan, jus, dan buah-buahan kalengan - rasa asin yang nyata.
Produk tambahan untuk sup bisa apa saja yang Anda suka: nasi, kacang-kacangan, lentil, berbagai sayuran, keju, dll. Sajikan dengan nikmat dengan crouton gandum hitam, yang akan menggantikan roti dan mempertahankan bentuk tubuh Anda. Perlu dicatat bahwa sup tomat sangat sehat. Tomat mengandung antioksidan - likopen, yang meningkatkan konsentrasinya selama perlakuan panas. Karena itu, hidangan pertama tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
- Konten kalori per 100 g - 75 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 buah. (beratnya sekitar 700 gram)
- Saus tomat (buatan sendiri) - 5-7 sendok makan
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Hati babi - 1 pc.
- Bawang - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Acar mentimun - 2 pcs.
- Daun salam - 1-2 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sup tomat dengan hati ayam dan babi, resep dengan foto:
1. Cuci ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi potongan-potongan yang nyaman yang cocok untuk panci masak.
2. Celupkan burung ke dalam panci, tambahkan bawang merah yang sudah dikupas dan tutup dengan air minum. Rebus, kurangi suhu dan didihkan, tutup, selama 1 jam. Bumbui kaldu dengan garam 10 menit sebelum dimasak. Resep ini menggunakan ayam kampung. Jika Anda menyiapkan hidangan dari unggas yang dibeli, maka masak sup tomat dalam kaldu kedua. Untuk melakukan ini, rebus ayam selama 10 menit dan ganti airnya.
3. Cuci hati babi, setelah benar-benar membersihkan gumpalan darah dari pembuluh. Celupkan ke dalam panci, tutup dengan air minum dan didihkan setelah mendidih selama sekitar satu jam sampai empuk. Setelah setengah jam memasak, bumbui hidangan dengan garam.
4. Keluarkan hati yang sudah jadi dari kaldu dan dinginkan sedikit agar tidak gosong sendiri. Kaldu ini tidak diperlukan untuk resepnya. Ini dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dalam botol atau wadah plastik, dan kemudian saat dibutuhkan untuk digunakan.
5. Potong acar menjadi kubus dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur.
6. Saat kaldu sudah siap, keluarkan ayam dari kaldu dan pisahkan dari tulang semua daging, yang dipotong-potong sesuai keinginan. Angkat bawang rebus dari wajan dan buang. Dia melepaskan semua rasa dan aromanya.
7. Kirim ayam kembali ke stock pot.
8. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong ukuran sedang dan masukkan ke dalam sup.
sembilan. Potong hati babi rebus menjadi kubus atau potongan dan kirim setelah kentang.
10. Masukkan acar goreng ke dalam sup. Anda bisa menambahkan wortel jika suka. Saya menambahkan lebih banyak bumbu untuk sup, resep yang dapat Anda temukan di halaman situs. Masukkan juga saus tomat, daun salam, kacang polong allspice ke dalam panci, garam dan merica.
11. Masak sup tomat dengan hati ayam dan babi sampai kentang empuk. semua bahan lainnya sudah siap. 5 menit sebelum memasak, Anda bisa membumbui hidangan dengan bumbu cincang halus.
Lihat juga video resep cara membuat sup tomat. Nasihat dan resep yang tak ternilai oleh Ilya Lazerson.
