Sup tomat yang lembut dan aromatik dengan hati dan perut ayam cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini sederhana tapi enak. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup tomat yang sangat lezat dan bergizi dengan hati dan perut ayam akan menaklukkan dengan kesederhanaan persiapan dan rasa yang luar biasa. Sup seperti itu dapat disiapkan setiap hari: kaldu yang kaya, enak, dan memuaskan … - pilihan yang bagus untuk makan siang. Untuk rasa yang lebih nyata, Anda bisa memasukkan sesendok krim asam ke dalam semangkuk sup.
Selain itu, sup ini sangat berguna, karena produk sampingannya, yang meliputi hati dan ventrikel ayam, mengandung banyak elemen dan nutrisi. Dan banyak yang meremehkan mereka. Perlu dicatat bahwa mereka memiliki komposisi makanan dan mengandung sedikit lemak, yang memungkinkan mereka untuk dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak. Karenanya, sup ini hampir diet, karena tidak mengandung banyak kalori. Hati dengan perut adalah penambah nafsu makan yang luar biasa dan bermanfaat untuk merangsang pencernaan. Produk sampingan ini mengandung sejumlah besar kalium, seng, zat besi, fosfor, vitamin B, E, dan bahkan asam folat. Tetapi jika Anda ingin mereka membawa manfaat maksimal, maka simpan ventrikel ayam tidak lebih dari dua hari dan jangan membekukannya, karena ketika dibekukan, mereka kehilangan hampir semua nutrisinya.
- Konten kalori per 100 g - 145 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Perut ayam - 150 g
- Daun salam - 2 buah.
- Kentang - 2-3 buah.
- Cengkih - 2 buah.
- Saus tomat - 200 ml
- Hati ayam - 150 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak sup tomat dengan hati dan perut ayam, resep dengan foto:
1. Cuci hati dan perut ayam, potong kelebihan lemak dengan film dan masukkan ke dalam panci.
2. Isi dengan air, rebus, keluarkan busa yang terbentuk dengan sendok berlubang dan masak di bawah tutup tertutup selama sekitar 1 jam sampai matang, mis. kelembutan.
3. Bumbui jeroan dengan garam 15 menit sebelum akhir memasak.
4. Keluarkan hati rebus dengan perut dari wajan dan biarkan agak dingin.
5. Potong hati dengan perut menjadi kubus berukuran sedang.
6. Bersamaan dengan memasak jeroan, rebus kentang. Kupas umbinya, cuci bersih, potong dadu dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam, kacang polong allspice, dan cengkeh ke dalam panci.
7. Isi kentang dengan air, rebus, putar suhu ke pengaturan minimum dan masak umbi hampir sampai empuk. Kemudian keluarkan bawang rebus dari wajan, karena dia sudah melepaskan semua aroma dan rasanya.
8. Tambahkan jeroan rebus dan cincang ke dalam panci kentang.
9. Selanjutnya, tuangkan saus tomat.
10. Bumbui sup tomat dengan hati dan perut ayam dengan garam dan lada hitam, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan bumbu cincang halus jika diinginkan.
Lihat juga video resep cara membuat sop jantung ayam enak di slow cooker.
