Bagaimana cara memasak selai kesemek? Rahasia dan seluk-beluk memasak. TOP 6 resep lezat.
Selai kesemek sederhana
Selai kesemek sederhana akan memakan waktu satu jam, dan hasilnya akan luar biasa dengan rasa madu.
Bahan-bahan:
- Kesemek - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Air - 2 sdm
- Asam sitrat - 0,5 sdt
Langkah demi langkah persiapan selai kesemek sederhana:
- Lepaskan kulit dari kesemek dan potong dadu.
- Rebus gula dan sirup air. Setelah mendidih, celupkan kesemek ke dalamnya.
- Didihkan beri selama 50 menit, aduk sesekali dan skimming.
- Tambahkan asam sitrat 10 menit sebelum dimasak.
- Angkat selai yang sudah disiapkan dari api, dinginkan dan tuangkan ke dalam stoples.
- Tutupi selai dengan penutup dan simpan di tempat yang dingin.
Selai kesemek dengan cognac
Selai kesemek dengan cognac adalah resep paling umum dan klasik. Rasa makanan penutup yang sudah jadi kaya dan pedas. Dan setelah mencicipi, bahkan gourmet paling canggih pun tidak akan tetap acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Kesemek - 600-650 g
- Gula vanila - 30 g
- Cognac - 150 ml
- Gula pasir - 0,5 kg
Persiapan selai kesemek selangkah demi selangkah dengan cognac:
- Buang kulitnya dari kesemek, potong-potong, buang bijinya dan gunakan garpu atau blender untuk menghaluskan ampasnya.
- Aduk kesemek dan gula.
- Kirim ke api dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih.
- Pada akhirnya, isi dengan cognac dan dinginkan.
- Ulangi perlakuan panas lagi.
- Tuang suguhan panas ke dalam wadah yang disterilkan. Tutup dengan selimut hangat dan sisihkan di tempat yang dingin.
Selai kesemek yang terlalu matang
Terlepas dari kenyataan bahwa lebih baik memasak selai kesemek matang, Anda juga dapat membuat suguhan yang luar biasa lezat dari buah-buahan yang terlalu matang. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan selai dengan rempah-rempah dan menambahkan lebih banyak gula untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
Bahan-bahan:
- Badian - 2 bintang
- Kesemek - 1 kg
- Asam sitrat - secukupnya
- Anyelir - 3 buah.
- Gula - 800 g
Persiapan langkah demi langkah selai kesemek yang terlalu matang:
- Kupas buah beri dari daun dengan batang, bilas dan keringkan.
- Keluarkan ampasnya, masukkan ke dalam panci dan taburi dengan gula.
- Setelah satu jam, nyalakan api dan setelah mendidih, masak selama 40 menit.
- Kemudian bumbui dengan bumbu dan diamkan selama 2 jam.
- Masak selai selama 10 menit lagi dan masukkan ke dalam stoples.
Selai kesemek dengan lemon
Homogen, dengan rasa madu dan sedikit asam, diperoleh selai kesemek dengan tambahan buah jeruk. Sangat cocok untuk mengisi makanan yang dipanggang, massa dadih, semolina atau oatmeal.
Bahan-bahan:
- Kesemek - 2 kg
- Gula - 1 kg
- Lemon - 1 buah.
Langkah demi langkah persiapan selai kesemek dengan lemon:
- Cuci kesemek, kupas dan bijinya dan potong dadu.
- Tempatkan dalam wadah memasak dan taburi dengan gula.
- Tuang massa buah dengan air hangat dan biarkan selama 1, 5 jam.
- Setelah waktu berlalu, nyalakan api dan didihkan.
- Didihkan selama satu jam.
- Kupas lemon dengan biji dan potong dadu.
- 15 menit sebelum dimasak, kirim ke selai dan didihkan selama 15 menit.
- Tuang selai panas yang sudah jadi ke dalam stoples panas dan gulung tutupnya.
Selai kesemek dengan gelatin
Selai kesemek untuk musim dingin dengan tambahan gelatin akan memungkinkan, tanpa menghabiskan banyak waktu, untuk mendapatkan persiapan terbaik yang disukai semua orang.
Bahan-bahan:
- Kesemek - 1 kg
- Gula - 0,5 kg
- Gelatin - 1 sachet
- Jus lemon - 75 g
Langkah demi langkah persiapan selai kesemek dengan gelatin:
- Lepaskan kulit dari kesemek yang sudah dicuci, potong dadu dan masukkan ke dalam panci.
- Peras jus dari lemon dan kirimkan ke kesemek.
- Tambahkan gula.
- Rebus selai setelah mendidih selama sekitar satu jam.
- 10 menit sebelum akhir proses, tambahkan gelatin dan aduk massa.
- Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
resep video:
