4 resep TOP dengan foto membuat pai dengan selai. Rahasia dan tip untuk membuat kue yang sempurna di rumah. resep video.
Aroma makanan panggang buatan sendiri selalu membuat rumah nyaman dan menambah pesona minum teh buatan sendiri yang biasa. Pai manis yang harum dengan selai, tentu saja, tidak terlalu sehat untuk sosok itu, tetapi dibuat dari produk yang tersedia dan memiliki rasa yang enak. Kue-kue seperti itu sangat baik di musim dingin, ketika buah dan buah segar tidak tersedia. Untuk memanjakan kerabat Anda dengan kue-kue yang lezat dan manis, kami menawarkan TOP-4 resep terbaik untuk pai selai buatan sendiri yang segar berdasarkan berbagai jenis adonan.
Rahasia pai lezat
- Pai selai dibuat dari berbagai jenis adonan: ragi, roti pendek, biskuit, puff, keju cottage, tidak beragi, mentega …
- Anda bisa menggunakan selai apa saja untuk memanggang, asalkan tidak terlalu cair. Jika tidak, selama memanggang, itu akan mengalir keluar dari kue, yang akan merusaknya.
- Jika tidak ada selai kental, rebus di atas kompor, menguapkan kelebihan cairan.
- Cara lain untuk mengentalkan selai dengan cepat adalah dengan 1 sdm. selai cair, tambahkan 1 sdt. pati (lebih baik dari jagung, bukan kentang) dan 2 sdm. air dingin. Larutkan pati dalam air, tambahkan massa ke selai mendidih dan aduk. Kemacetan akan menjadi lebih tebal tepat di depan mata kita.
- Anda bisa mengganti jam dengan jam, jam, confiture.
- Paling sering, pai dipanggang dari adonan ragi, yang dianggap paling "berubah-ubah". Resepnya termasuk ragi, tepung, lemak, gula, garam dan cairan (susu, kefir atau air). Semua makanan harus pada suhu kamar, tidak dingin.
- Air soda akan menambah kesegaran dan kemegahan adonan.
- Semakin lama adonan ragi diremas, semakin enak produk yang diperoleh darinya.
- Lebih mudah memanggang pai pastry shortcrust. Ini mengandung lemak, gula, tepung dan garam, terkadang telur atau kuning telur. Hal utama adalah bahwa semua bahan yang digunakan didinginkan, dan adonan itu sendiri harus diremas dengan sangat cepat, tidak membiarkannya menjadi hangat dari kehangatan tangan.
Kue ragi dengan selai
Pai ragi buatan sendiri yang sangat sederhana dan lezat dengan selai. Rahasia utamanya adalah selai yang enak, yang harus kental, jika tidak maka akan bocor dan merusak kue.
- Konten kalori per 100 g - 495 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 sdm.
- Tepung - 1, 5 sdm.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Selai kental - 0,5 sdm.
- Garam - 0,25 sdt
- Ragi - 0,5 sdm
- Gula - 2 sendok makan
Membuat pai ragi dengan selai:
- Larutkan garam dan gula dalam susu pada suhu kamar (sekitar 36-40 derajat), tambahkan ragi dengan minyak sayur dan aduk.
- Tuang tepung yang diayak dalam porsi kecil dan uleni adonan agar tidak lengket di tangan Anda. Biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam untuk muncul.
- Gulung adonan menjadi lapisan bundar dan kirimkan ke loyang yang dilumuri minyak sayur. Atas dengan selai tebal.
- Buat hiasan dari sepotong kecil adonan. Untuk melakukan ini, gulung adonan, potong-potong dan taruh di atas pai dalam bentuk jaring.
- Biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam agar pas.
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan kirim pai ragi dengan selai untuk dipanggang selama 30-40 menit.
Pai parut dengan selai di atas shortcrust pastry
Jika Anda menginginkan sesuatu yang manis di malam musim dingin, buatlah pai buatan sendiri yang rapuh dan sekaligus lembut dengan selai pada adonan roti pendek dengan sangat cepat untuk teh. Tambalan manis dan asam sangat cocok untuk dasar roti pendek, misalnya, selai yang terbuat dari prem, ceri, aprikot, blackberry, blueberry, dll.
Bahan-bahan:
- Mentega - 180 g (bisa diganti margarin)
- Gula - 50 gram
- Garam - sejumput
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 320 g
- Baking powder - 2 sdt
- Selai tebal - 300 g
Memasak pai parut dengan selai di atas kue shortcrust:
- Parut mentega yang sudah dingin dan campurkan dengan tepung yang dicampur dengan gula, garam dan baking powder. Anda harus mendapatkan remah-remah tepung.
- Tambahkan telur ke adonan yang rapuh dan uleni adonan elastis dengan cepat.
- Bagilah menjadi 2 bagian, di mana satu harus lebih besar. Bungkus mereka dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan satu bagian adonan, ratakan dengan tangan Anda menjadi lapisan tipis dengan sisi-sisinya.
- Olesi kue dengan lapisan selai.
- Parut bagian kedua adonan di parutan kasar dan taruh di atas selai.
- Panggang pai selai parut di atas shortcrust pastry selama 40 menit pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.
Kue puff pastry yang dibeli di toko dengan selai
Pilihan memanggang termudah adalah pai manis yang terbuat dari kue puff yang dibeli dengan selai. Panggangan semacam itu bisa dibuat dari puff pastry atau puff pastry, yang dijual di setiap supermarket dengan harga terjangkau.
Bahan-bahan:
- Kue puff - 400 g
- Selai - 150 g
- Gula - secukupnya dan sesuai keinginan
- Tepung - untuk menambahkan
Membuat pai terbuka dari puff pastry yang dibeli dengan selai:
- Mencairkan puff pastry secara alami tanpa menggunakan microwave.
- Kemudian letakkan lapisan adonan di atas meja kerja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis sekitar 6 mm.
- Letakkan adonan yang digulung di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur, buat sisi yang rendah.
- Pada selembar adonan, oleskan lapisan tipis selai dan taburi dengan gula jika diinginkan. Anda juga bisa menambahkan kacang, kelapa, manisan buah, dan bahan tambahan lainnya.
- Kirim pai terbuka dari kue puff yang dibeli dengan selai untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Pai cepat berbasis selai
Pai termudah dan tercepat dibuat dengan selai. Resepnya bagus ketika Anda perlu membuang sisa pengawetan manis yang tersisa di akhir musim dingin atau yang sudah difermentasi. Rasa kue kering berbahan dasar selai mirip dengan roti jahe dan tergantung dari selai yang digunakan.
Bahan-bahan:
- Selai - 250 ml
- Tepung - 2 sdm.
- Soda - 2 sdt
- Baking powder - 1 sdt
- Telur - 2 buah.
Membuat pai berbasis selai cepat:
- Tambahkan soda kue ke selai yang difermentasi atau baik dan aduk. Kemacetan akan bertambah volumenya dan menjadi mirip dengan mousse. Biarkan selama 1 jam untuk melonggarkannya.
- Kemudian tambahkan telur dan baking powder ke dalam selai, diikuti dengan tepung.
- Campur semuanya dengan baik dan tuangkan adonan ke dalam loyang yang diminyaki. Ratakan secara merata.
- Kirim kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 25 menit.
