Acar bit buatan sendiri adalah cara yang bagus untuk menyimpan sedikit surplus hasil panen. Acar bit sangat bagus untuk lauk pauk dan salad, dan juga bisa dimakan hanya sebagai camilan gurih.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bit adalah sayuran yang sangat diperlukan tidak hanya untuk beberapa resep, tetapi juga untuk tubuh manusia. Misalnya, tanpa itu, tidak mungkin untuk memasak borscht merah, memasak bit atau vinaigrette. Tentu saja, dengan makanan umum ini, penggunaan buah ini tidak berakhir di situ. Sayuran ditambahkan ke semua jenis makanan ringan dan salad, dan salah satu yang paling terkenal adalah "ikan haring di bawah mantel bulu". Untuk semua hidangan ini, bit baik tidak hanya direbus atau dipanggang, tetapi juga sangat baik untuk hidangan lainnya.
Anda bisa langsung memakan acar bit, atau menyimpannya di lemari es sebentar. Anda juga dapat menyimpannya untuk musim dingin dan, pada hari-hari musim dingin, manjakan diri Anda dengan camilan yang sehat.
Bumbunya biasanya dibuat dengan cairan asam, seperti cuka meja atau cuka anggur, jus jeruk segar, anggur, dan makanan lainnya. Bahan tambahan bisa sangat berbeda. Allspice dan daun salam dianggap klasik. Bisa juga dilengkapi dengan batang kayu manis, jahe segar, pucuk cengkeh, pala, dll.
- Konten kalori per 100 g - 9, 2 kkal.
- Porsi - satu kaleng 400 l
- Waktu memasak - 15 menit untuk memasak, ditambah waktu untuk merebus bit, ditambah satu hari untuk mengasinkan
Bahan-bahan:
- Bit - 2 buah. (ukuran sedang)
- Cuka meja 9% - 1 sendok makan untuk memasak dan 2 sdm. untuk rendaman
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Gula - 0,5 sdt
- Daun salam - 2 daun
- Kacang polong allspice - 3-5 kacang polong
- Anyelir - 2-3 tunas
- Tongkat kayu manis - 1 pc.
Memasak acar bit
1. Kupas bit, masukkan ke dalam panci, isi dengan air minum, tambahkan cuka, jangan lupa beri garam dan masak sampai matang di atas kompor. Kesiapan untuk menentukan itu mudah - tusuk sayuran dengan pisau, jika mudah masuk, maka sayuran akar sudah siap Cuka diperlukan agar bit tidak kehilangan warna merah anggur jenuh yang cerah saat dimasak. Anda bisa memasak sayuran yang dikupas dan tidak dikupas. Tetapi jika Anda memasaknya tanpa kulitnya, maka kaldu bit dapat digunakan untuk hidangan apa pun. Misalnya, untuk membuat borscht atau membuat pancake bit.
2. Saat bit siap, dinginkan dengan baik dan potong menjadi bentuk apa pun. Ini bisa berupa batangan, kubus, irisan, atau secara umum, Anda dapat mengasinkan seluruh tanaman akar jika kecil.
3. Pilih toples kaca yang sesuai dan tempatkan potongan bit di dalamnya. Jika Anda berencana menyimpan sayuran untuk waktu yang lama, maka sterilkan wadahnya.
4. Sekarang siapkan bumbunya. Tuang air minum ke dalam panci, masukkan batang kayu manis, daun salam, merica, dan kuncup cengkeh. Rebus cairan selama sekitar 5-7 menit dan angkat dari kompor. Tuang cuka ke dalamnya dan aduk rata.
5. Masukkan daun salam, kuncup cengkeh dan allspice ke dalam stoples bit. Anda bisa meletakkannya segar, atau Anda bisa menggunakan yang sudah dimasak. Kemudian isi wadah dengan rendaman rebus, tutup rapat dengan penutup dan biarkan selama sehari untuk diasinkan.
6. Setelah waktu ini, bit akan siap untuk dikonsumsi.
Lihat juga video resep cara memasak acar bit instan.
[media =
