Salad sayuran dengan seledri, lobak, dan asinan kubis adalah hidangan pembuka yang sangat baik dan tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Ini akan menarik bagi mereka yang mengikuti diet dan menjaga sosok langsing mereka.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dengan mencampur sayuran dalam berbagai kombinasi, Anda dapat menyiapkan banyak salad yang berbeda, dan jika Anda mengisinya dengan saus yang tidak biasa, maka makanan sederhana akan berubah menjadi hidangan lezat. Salad hari ini mengandung banyak vitamin bermanfaat karena produk yang digunakan.
Jadi, misalnya, seledri rendah kalori, sehingga berguna bagi mereka yang menjaga angka. Hanya ada 13 kalori per 100 gram produk. Seledri juga mengandung banyak zat bermanfaat: vitamin A, kelompok B, C, E, PP, zat besi, beta-karoten, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, asam organik yang bermanfaat, dan serat makanan.
Lobak juga mengandung elemen bermanfaat yang langka seperti glukoraphanin, yang mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, produk ini mengandung vitamin A, B2, B5, C, PP, zat besi, natrium, yodium dan fosfor. Lobak juga memiliki efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan dan sistem kemih.
Yang tidak kalah bermanfaat adalah asinan kubis, yang mengandung, selain garam mineral dan vitamin C, banyak asam laktat, serta bit, yang merupakan salah satu bahan salad ini. Bit mengandung sejumlah besar zat bermanfaat yang tidak hancur bahkan selama memasak panas.
- Konten kalori per 100 g - 35 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit (waktu tambahan diperlukan untuk merebus bit dan berdoa kubis)
Bahan-bahan:
- Akar seledri - 100 g
- Lobak - 100 g
- Bit - 100 g
- Mentimun acar atau asin ringan - 1 pc.
- Sauerkraut - 100 gram
- Minyak sayur olahan - untuk pengisian bahan bakar
Memasak salad sayuran dengan seledri, lobak, dan asinan kubis
1. Kupas akar seledri, buang semua bintik hitam hingga serat putih. Kemudian cuci, keringkan dan potong kecil-kecil, yang ukurannya tidak terlalu penting. Anda bisa menggunakan kubus, sedotan atau batangan.
2. Kupas dan cincang halus lobak dengan ukuran yang sama dengan seledri.
3. Rebus bit terlebih dahulu sampai lunak. Itu harus dimasak dalam kulitnya selama sekitar 1,5-2 jam, tergantung pada ukuran buahnya.
4. Keluarkan acar dari stoples, tiriskan kelebihan cairan dan potong dengan ukuran yang sama dengan sayuran cincang sebelumnya.
5. Taruh semua sayuran di piring, yang tambahkan asinan kubis. Anda bisa memasaknya sendiri, atau membelinya di toko atau di bazar.
6. Bumbui salad dengan minyak sayur atau minyak zaitun dan aduk rata.
7. Salad sudah siap, sebelum disajikan bisa dikirim ke kulkas agar agak dingin.
Lihat juga video resep cara membuat salad seledri, bit, lobak, wortel, apel dan alpukat.
