Kami menyimpan produk yang diperlukan dan dengan mudah menyiapkan terong goreng yang lezat dengan bawang putih. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Bagi ibu rumah tangga, terong sudah menjadi sayuran tradisional untuk membuat makanan ringan. Ini sempurna untuk makanan apa pun. Ini disiapkan dalam berbagai cara: rebusan, goreng, panggang, kalengan, dan bahkan selai rebus. Namun, hidangan yang paling umum adalah terong goreng dengan bawang putih. Mempersiapkan hidangan pembuka sangat sederhana, dan jika Anda mengikuti teknologi dan saran, maka hidangannya akan sangat lezat. Terong seperti itu, tentu saja, sama sekali bukan makanan, melainkan tinggi kalori. Namun di sisi lain, makanan ini disukai banyak orang, karena merupakan kenikmatan nyata dan liburan di atas meja. Dan jika mau, Anda dapat membuat menara dua atau tiga lapis dari terong goreng dan melengkapi keping dengan tomat segar.
Hidangan yang diusulkan dapat disajikan sebagai makan malam pedas dan hangat dengan lauk apa pun, misalnya, kentang muda rebus. Juga akan sangat enak untuk meletakkan terong goreng di atas sandwich.
Untuk resepnya lebih baik menggunakan buah yang masih muda, karena mereka berbeda dalam konten kurang solanin atau tidak sama sekali. Zat ini memberi buah rasa pahit dan rasa yang tidak enak. Meskipun bagi sebagian orang, kepahitan terong dianggap sebagai kepedasan dan sorotan. Buah muda yang benar dibedakan oleh konsistensi elastis, tangkai hijau dan kulit halus dan berkilau.
- Konten kalori per 100 g - 133 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu untuk merendam pilaf (jika tindakan ini diperlukan)
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Mayones - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang putih - 2-3 siung
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak terong goreng dengan bawang putih, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas, potong ekornya dan potong menjadi cincin 0,5-0,7 mm. Jika buahnya matang, taburi dengan garam dan diamkan selama setengah jam. Selama waktu ini, tetesan uap air akan muncul di permukaan pulp, bersama dengan itu kepahitan yang tidak menyenangkan akan keluar. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan irisan terong dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
3. Goreng terong dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan ke sisi yang lain, di sana juga sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Saat terong dipanggang, kupas dan cuci siung bawang putih.
5. Taruh terong goreng di piring tempat Anda akan menyajikan makanan pembuka ke meja.
6. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan bumbui terong goreng. Sesuaikan jumlah bawang putih sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda suka pedas, maka jangan tinggalkan bawang putih.
7. Peras mayones ke setiap cincin terong. Sesuaikan juga jumlahnya dengan keinginan Anda. Selain itu, krim asam bisa digunakan sebagai pengganti mayones. Terong goreng bawang putih, jika diinginkan, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak terong goreng bawang putih.
