Saya akan memberi tahu Anda cara memasak hidangan pembuka pedas lain dari masakan Georgia dengan rasa yang luar biasa - terong yang diasinkan dengan daun ketumbar. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Masakan Georgia terkenal dengan berbagai hidangannya. Ini adalah kebab, dan khinkali, dan khachapuri, dan tkemali prem ceri, dan sup kharcho, dan tentu saja, terong Georgia, yang memiliki banyak variasi memasak, yang memungkinkan setiap juru masak untuk memilih resep yang paling cocok untuk kelezatan. Setiap resep acar terong memiliki kepribadian dan poin teknologinya sendiri yang perlu Anda ketahui saat mulai menyiapkan hidangan pembuka. Hari ini kita akan memasak acar terong dengan daun ketumbar. Ini adalah lauk ringan untuk daging atau ikan, dan hidangan pembuka gurih untuk disajikan dengan camilan lain untuk pesta meriah dan makanan sehari-hari.
Resep yang diusulkan untuk terong yang diasinkan dengan daun ketumbar adalah hidangan instan. Ini adalah hidangan pembuka aromatik pedas yang sangat mudah disiapkan dan siap digunakan dalam beberapa jam. Meskipun yang "biru kecil" ini bahkan bisa langsung dikonsumsi setelah disiapkan. Irisan sayuran sudah dimasak sebelumnya. Mereka direbus, digoreng atau dipanggang dalam oven. Mereka juga bisa dimasak dalam microwave atau multicooker. Tergantung pada metode yang dipilih, kandungan kalori dan rasa camilan jadi akan tergantung. Bumbu pembuka dapat berupa bawang putih, minyak, dan garam yang paling sederhana, atau dapat diencerkan dengan lebih banyak bumbu, rempah-rempah, dan sayuran lainnya.
Lihat juga cara membuat terong isi ayam.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 45 menit, ditambah 1-2 jam untuk pengawetan
Bahan-bahan:
- Terong - 1 kg
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Ketumbar - 5-6 cabang
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Bawang - 1 buah. ukuran besar
- kecap asin - 3 sendok makan
- Basil - 5-6 cabang
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak terong yang direndam dengan daun ketumbar, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan, potong-potong dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan, potong ujungnya.
2. Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur atau minyak zaitun dan tata irisan terong.
3. Kirim terong ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Jangan membumbui mereka dengan garam, jika tidak, bubur terong dapat hancur dan berubah menjadi massa seperti bubur.
4. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
5. Cuci daun ketumbar dan basil dan keringkan dengan handuk kertas. Potong rumput dengan halus.
6. Masukkan bumbu dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wadah untuk mengasinkan snack.
7. Tambahkan terong panggang dan tekan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
8. Bumbui terong yang direndam dengan daun ketumbar, kecap, minyak zaitun, garam dan lada hitam. Aduk makanan dan kirim makanan pembuka untuk diasinkan di lemari es selama 1-2 jam.
Lihat juga video resep cara memasak acar terong.
