Tentunya semua ibu rumah tangga tahu resep seperti pangsit malas. Terbuat dari keju cottage, tepung, telur dan gula. Tapi hari ini saya ingin menawarkan analog manis alternatif untuk pangsit malas - dadih gnocchi.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Gnocchi adalah hidangan populer Italia yang secara tradisional disiapkan secara eksklusif pada hari Kamis. Mereka adalah saudara tidak hanya pangsit malas, tetapi juga pangsit Ukraina, pangsit Belarusia, ravioli Italia, pangsit Ceko. Paling sering, gnocchi dibuat dari kentang, tepung, semolina, remah roti, ricotta, dan tentu saja dari keju cottage. Menariknya, mereka dapat disajikan sebagai hidangan pertama dan kedua. Mereka dapat disertai dengan saus tomat atau saus pesto. Mereka dapat hadir dalam semur daging atau gnocchi yang dituangkan dengan mentega cair.
Dadih gnocchi sangat sederhana dan cepat disiapkan. Hidangan lezat ini dapat disiapkan bahkan ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk berada di dapur. Gnocchi ini bisa dibuat tidak hanya manis, tetapi juga asin. Misalnya dengan bayam, daun bawang, adas dan bumbu lainnya. Mereka dapat disajikan dengan saus tomat aromatik dan basil. Pangsit kentang dibumbui dengan saus bolognese dan ditaburi keju parut.
Resep ini menyarankan untuk membuat gnocchi manis, dengan tambahan aprikot, yang bisa diganti dengan buah dan beri pilihan Anda. Saat disajikan, pangsit manis dituangkan dengan krim asam, krim, madu atau mentega cair.
- Konten kalori per 100 g - 220 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 300 g
- Tepung terigu - 80 g
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Aprikot - 5-6 buah.
Memasak dadih gnocchi
1. Tempatkan dadih dalam wadah yang dalam untuk menguleni adonan. Dianjurkan untuk memilih keju cottage kering, jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung untuk mengimbangi cairan. Jika Anda menemukan keju cottage basah, maka pertama-tama masukkan ke dalam saringan atau gantung di kain tipis sehingga serum berlebih adalah gelas.
2. Cuci aprikot, bagi menjadi dua, buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi kubus kecil.
3. Tambahkan tepung, garam, gula ke dadih, kocok telur dan campur semuanya dengan baik. Kemudian masukkan potongan aprikot dan campur semua produk hingga halus.
4. Kemudian giling permukaan kerja dengan tepung dan taruh dadih di atasnya. Bentuk menjadi sosis panjang berdiameter 3 cm yang dipotong kecil-kecil dengan ukuran sekitar 2-3 cm.
5. Letakkan panci berisi air minum di atas kompor hingga mendidih. Kemudian turunkan gnocchi hingga mendidih, dan jangan lupa diaduk agar tidak lengket di dasar. Pangsit direbus dengan sangat cepat, secara harfiah 2 menit. Mereka mencapai kesiapan ketika gnocchi mengapung ke permukaan panci. Maka mereka harus segera dikeluarkan dari wajan dengan sendok berlubang.
Sajikan gnocchi dadih siap pakai panas, ditaburi krim asam atau selai manis lainnya.
Lihat juga video resep cara memasak gnocchi kentang dengan saus pesto:
