Keju cottage adalah hidangan yang ideal untuk makan malam ringan atau sarapan yang lezat. Tampaknya sulit untuk memasaknya? Namun, tidak setiap ibu rumah tangga ternyata subur dan lembut. Hari ini saya akan membagikan semua rahasia memasak hidangan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Keju cottage adalah kelezatan tradisional yang terbuat dari keju cottage dengan tambahan semolina. Namun, ada pendapat bahwa tepung tidak ditambahkan ke pembuat keju cottage asli. Tetapi tidak dapat dipungkiri bahwa resep keju cottage dengan tepung memiliki hak untuk eksis. Paling sering, dadih digoreng dalam wajan dengan minyak sayur, tetapi ada resep untuk memanggangnya di atas loyang di dalam oven.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak keju cottage tanpa tepung dengan tambahan semolina. Hidangan ini sangat cocok untuk ibu menyusui, dan mereka yang menjaga sosok mereka. Bagaimanapun, ahli gizi dan dokter mengatakan bahwa tepung putih tidak memiliki nilai gizi, tetapi merupakan karbohidrat yang mudah dicerna yang meningkatkan gula darah.
Untuk berbagai hidangan, tambahkan semua jenis pengisi, seperti kismis, aprikot kering, apel, pir, wortel, kulit lemon, dll. Jika buahnya berair, disarankan untuk menaburkannya dengan tepung bisu, lalu tambahkan. ke massa dadih. Penting untuk diingat di sini bahwa tidak boleh ada banyak aditif - untuk 400 g keju cottage, satu genggam beri, potongan buah, kacang atau rempah sudah cukup.
- Konten kalori per 100 g - 183 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Telur - 1 buah.
- Semolina - 2 sendok makan
- Plum - 4 buah.
- Kacang tanah - 50 g
- Garam adalah bisikan
- Gula - 2 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak dadih dengan buah
1. Tempatkan dadih dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Jika memungkinkan, gosok melalui saringan atau kocok dengan blender. Taburkan semolina dan kocok telur.
Jika dadih Anda terlalu encer, masukkan ke dalam saringan sehingga semua whey menjadi gelas. Jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak semolina, dari mana dadih akan berubah menjadi manna.
2. Masukkan garam dan gula. Campur produk dengan baik sampai halus dan biarkan selama 20-30 menit untuk membengkak semolina. Jika diinginkan, gula bisa diganti dengan madu atau selai.
3. Sementara itu, kupas kacang tanah dan haluskan dengan palu untuk membuat potongan dengan ukuran berbeda. Anda bisa menggunakan kenari atau kacang lainnya sebagai pengganti kacang tanah.
4. Cuci plum, keringkan dengan handuk kertas, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian tambahkan kacang dengan plum ke adonan dadih dan campur semuanya dengan baik. Jika Anda tidak menyukai buah prem, tambahkan buah beri musiman lainnya. Selain itu, buah beku dapat digunakan.
5. Tempatkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur olahan dan panaskan dengan baik. Setelah dengan tangan basah, ambil sebagian adonan, bentuk bulat-bulat, tekan-tekan sebentar untuk membuat kue (seperti foto saya di atas). Tempatkan dadih dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, masing-masing sekitar 5-7 menit.
Sajikan dadih siap pakai dengan krim asam, madu, atau selai.
Lihat juga resep video tentang cara memasak dadih dengan wortel:
