Tidak ada menu dan tidak ada diet yang lengkap tanpa sup. Mereka harus dimasukkan dalam diet kita. Berikut ini resep masakan pertama yang sederhana dan mengenyangkan dengan sayuran.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sup sayur kental adalah variasi lain dari makan siang yang lezat dan sehat. Enam jenis sayuran dan beberapa jenis rempah-rempah yang berbeda berpadu sempurna satu sama lain, memberikan sup aroma dan rasa yang luar biasa. Pada saat yang sama, tidak masalah bahwa sekarang adalah musim dingin. Sayuran beku sangat bagus untuk membuat sup. Misalnya kembang kol, paprika, kacang hijau, brokoli, dll. Setiap ibu rumah tangga dapat menyesuaikan berbagai sayuran yang dipilih secara mandiri, dari preferensi pribadi.
Basis sup bisa apa saja. Rebus dalam kaldu sayuran, ikan, atau jamur selama puasa. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, potongan daging babi atau sapi cocok. Dan untuk sup yang mengenyangkan dan ringan sekaligus, gunakan daging ayam. Kaldu ayam tidak hanya enak, tetapi juga membantu memulihkan diri setelah sakit.
Keseimbangan cairan dan sayuran dalam sup adalah hal yang bersyarat. Oleh karena itu, berapa banyak sayuran yang harus ada dalam makanan harus ditentukan oleh setiap ibu rumah tangga secara individual. Penting agar sup hampir tidak mendidih dan tidak menggelegak. Ini pada dasarnya penting. Kalau tidak, dengan perebusan yang intens, itu akan terlihat seperti bubur, dan berubah menjadi kentang tumbuk dengan sayuran.
- Konten kalori per 100 g - 64 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Stik drum ayam - 2 pcs.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- kembang kol - 1/2
- Lada manis - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2 buah.
- Dill - sekelompok kecil
- Peterseli - sekelompok kecil
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam secukupnya
Langkah demi langkah persiapan sup kental dengan sayuran
1. Cuci ayam dan potong-potong, yang ditempatkan di panci masak. Hapus kulit dari bawang dan kirim ke wajan. Di akhir memasak, keluarkan dan buang. pada saat ini dia akan melepaskan rasa dan aromanya. Tetapi jika Anda suka menggoreng bawang dalam sup Anda, lakukanlah. Masukkan juga daun lava dan merica ke dalam panci. Isi makanan dengan air minum dan letakkan di atas kompor. Rebus, kecilkan api seminimal mungkin dan buang busanya. Lanjutkan memasak kaldu selama sekitar setengah jam.
2. Kemudian masukkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam panci. Panaskan lagi tinggi untuk membawa makanan mendidih, lalu kurangi ke minimum.
3. Setelah mendidih selama 10 menit, tambahkan kembang kol dan paprika ke dalam panci. Saya menggunakan produk ini beku, tetapi yang segar juga akan berfungsi.
4. Selanjutnya, taruh sayuran. Itu bisa segar, beku, atau kering. Bumbui sup dengan garam dan merica bubuk. Rebus bahan dengan api besar untuk melelehkan sayuran beku dengan cepat. Kemudian, kecilkan api dan didihkan sup, sekitar 10 menit, sampai semua bahan lunak. Di akhir masakan, sesuaikan rasanya dengan garam dan merica bubuk dan masukkan bawang putih melalui mesin press.
5. Sajikan sup panas segera setelah dimasak. Sangat enak untuk memakannya dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara membuat sop sayur kental.
